Kategoria: Owoce

Pod względem botanicznym, owoce to struktury występujące w roślinach, które otarczają nasiona i uczestniczą w ich rozprzestrzenianiu. Biorąd pod uwagę "naukową" definicję owoców, do tej grupy należą np. pomidory, kabaczki, papryka. Jednak powszechnie, opierając się na sztuce kulinarnej, za owoce uznaje się te części roślin, które charakteryzują się grubym miąższem i specyficznym, słodkawym smakiem i zapachem. Wyróżnić można kilka rodzajów owoców, np. owoce pestkowe (wiśnie), owoce ziarnkowe (np. jabłka), owoce jagodowe (np. truskawki), owoce cytrusowe (np. pomarańcze), owoce egzotyczne/południowe (np. ananas). Do tej grupy nie raz wlicza się również orzechy, jako tzw. owoce łupinowe.