Nektarynki

Nektarynki pochodzą z Chin i są powszechnie uprawiane w cieplejszych regionach o umiarkowanym klimacie. Biorąc pod uwagę wartości odżywcze oraz profil genetyczny, są one bardzo podobne do brzoskwiń

Nektarynki - wartości odżywcze

Nektarynka składa się w 88% z wody, 10,6% z węglowodanów, 1,1% z białek oraz śladowych ilości tłuszczów (0,3%).

Wartości odżywcze dla jednej średniej nektarynki (ok. 140g):

• Kalorie - 62,5 kcal
• Białko - 1,5 g
• Tłuszcz - 0,45 g
• Węglowodany - 15,1 g
  • Cukry proste - 11,2 g
  • Błonnik pokarmowy - 2,41 g

Nektarynka zawiera mało kalorii i niski indeks glikemiczny (IG)

Wartość energetyczna jednej średniej nektarynki wynosi ok. 62 kcal. W związku z tym owoc ten można uznać za niskokaloryczny.

Indeks glikemiczny dla nektarynek wynosi 35 (IG = 35), zaś ładunek glikemiczny 4,1 (ŁG = 4,1). Biorąc pod uwagę te wartości, nektarynki są owocami o niskim indeksie i ładunku glikemicznym . 

Nektarynki - witaminy i składniki mineralne

Nektarynki są dobrym źródłem różnorodnych witamin i składników mineralnych, przy czym żadne z nich nie występują w wyjątkowo wysokim stężeniu.

Zawartość witamin w jednej średniej nektarynce (140g):

• Niacyna - 1,59 mg (10% RWS)
• Witamina C - 7,67 mg (9,5% RWS)
• Witamina E - 1,09 mg (9% RWS)
• Tiamina - 0,05 mg (4% RWS)
• Kwas pantotenowy - 0,26 mg (4% RWS)
• Witamina K - 3,12 µg (4% RWS)
• Kwas foliowy - 7,1 µg (3,5% RWS)
• Witamina A - 24,14 µg (3% RWS)

Zawartość składników mineralnych w jednej średniej nektarynce (140g):

• Potas - 285,4 mg (14% RWS)
• Miedź - 0,12 mg (12% RWS)
• Fosfor - 36,9 mg (5% RWS)
• Mangan - 0,08 mg (4% RWS)
• Magnez - 12,8 mg  (3% RWS)
• Żelazo - 0,4 mg (3% RWS)

Nektarynki - składniki aktywne

Nektarynka zawiera liczne związki bioaktywne:

• karotenoidy (luteinę, zeaksantynę, β-kryptoksantynę), wykazujące silny potencjał antyoksydacyjny i szeroki prozdrowotny wpływ na organizm,
• kwas chlorogenowy o działaniu przeciwutleniającym i przeciwdrobnoustrojowym .

Nektarynki - właściwości

Nektarynki mogą skutecznie wspomagać odchudzanie

Nektarynki charakteryzują się niezwykle niską zawartością kalorii, dzięki czemu mają swój szczególny udział w diecie odchudzającej. Spożycie słodkich nektarynek, zamiast klasycznych słodyczy, przyczynia się do obniżenia kaloryczności diety i wspomaga redukcję masy ciała.

Przegląd badań z 2020 roku wykazał, że zwiększone spożycie warzyw i owoców jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do utraty wagi . W jednym z zacytowanych badań ustalono, że każda spożyta porcja owoców jest powiązana z obniżeniem masy ciała o 0,27 kg .

Nektarynki mogą wydłużać życie

W 2011 roku opublikowano wyniki badania, w którym oceniono wpływ ekstraktu z nektarynki na długość życia i zdrowie muszki Drosophila melanogaster. Okazało się, że suplementacja nektarynką wydłużyła żywotność muszki, poprawiła metabolizm glukozy oraz zmniejszyła uszkodzenia związane ze stresem oksydacyjnym . Choć jest to niezwykle interesujące badanie, to nie należy przekładać jego wyników bezpośrednio na ludzi.

Niemniej jednak na podstawie przeglądu badań z 2014 roku ustalono, że wyższe spożycie warzyw i owoców koreluje z niższym ryzykiem zgonu ze wszystkich przyczyn, a szczególnie w wyniku chorób układu krążenia .

Nektrarynki zmniejszają ryzyko nowotworów

Zgodnie z wynikami badań epidemiologicznych, spożycie zielonych, żółtych i czerwonych warzyw i owoców jest powiązane z proporcjonalnie mniejszym ryzykiem raka. Korzyść ta wynika z wysokiej zawartości karotenoidów .

Na podstawie pracy oceniającej związek spożycia konkretnych warzyw i owoców z ryzykiem raka piersi, stwierdzono, że spożycie co najmniej dwóch porcji brzoskwiń lub nektarynek w ciągu tygodnia może obniżyć raka piersi u kobiet po menopauzie o 41% .

Nektarynki wpływają korzystnie na stan skóry

Nektarynki zawierają duże ilości karotenoidów, które w szczególny sposób wpływają na zdrowie skóry.

Wykazano, że karotenoidy opóźniają procesy starzenia się skóry, stymulują komórki skóry do produkcji kolagenu i elastyny oraz wykazują działanie przeciwzapalne. W efekcie karotenoidy powiązane są z poprawą elastyczności i nawilżenia skóry .

Biorąc pod uwagę powyższe informacje, można przypuszczać, że wysokie spożycie produktów zawierających karotenoidy (w tym nektarynek) będzie sprzyjało lepszej kondycji skóry.

Nektarynki - przeciwwskazania

Nektarynki mogą być źródłem alergii

Istnieje grupa osób, u których spożycie nektarynek może dawać objawy reakcji alergicznej określane jako zespół alergii jamy ustnej (OAS). Zjawisko to spowodowane jest przez reagujące krzyżowo alergeny, występujące zarówno w pyłkach roślin jak i niektórych produktach. Układ odpornościowy rozpoznaje białka pożywienia tak jak pyłki i prowadzi do rozwoju objawów OAS, obejmujących:

• swędzenie i pieczenie w jamie ustnej,
• drętwienie i zaczerwienienie ust,
• katar i drapanie w gardle .

W bardzo rzadkich przypadkach spożycie nektarynek u osób uczulonych wcześniej na brzoskwinie wiązało się z wystąpieniem wstrząsu anafilaktycznego .

Alergia krzyżowa na nektarynki (i brzoskwinie) może rozwinąć się u osób uczulonych na pyłki brzozy oraz traw.

Nektarynki mogą zawierać pestycydy

Nektarynki posiadają cienką skórkę i są narażone na gromadzenie większej ilości pestycydów niż inne owoce i warzywa. Z tego względu przed spożyciem nektarynek należy je dokładnie - najlepiej kilkakrotnie - umyć pod bieżącą wodą.