Acerola

 

---

---

Acerola - co to jest

Acerola to owoc tropikalny, który w Polsce spożywany jest w formie soku lub proszku (zwykle w postaci tabletek i kapsułek). Acerola jest stosowana jako suplement diety i wykorzystywana do wzbogacania produktów spożywczych w witaminę C.

Acerola – właściwości

Acerola może mieć właściwości podobne do witaminy C

Acerola jest ceniona ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy C. Z tego wzlędu acerola została okrzyknięta mianem superfoods. Suplementy diety z acerolą są sprzedawane właśnie jako naturalne źródło witaminy C. Stąd w pewnym uproszczeniu można przyjąć, że spożycie odpowiedniej ilości aceroli będzie wykazywać podobny wpływ na zdrowie człowieka, co suplementacja witaminą C.

Na co pomaga acerola? W przypadku witaminy C, która jest obecna w aceroli, naukowcy stwierdzili szereg korzystnych właściwości:

• Zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej
• Obniżenie ciśnienia tętniczego krwi
• Redukowanie poziomu cholesterolu we krwi
• Zwiększenie przyswajalności żelaza niehemowego (żelaza pochodzącego z produktów roślinnych)
• Zmniejszanie ryzyka niektórych nowotworów, w tym raka trzustki, płuc, prostaty, szyjki macicy, piersi
• Zmniejszenie częstości występowania infekcji układu oddechowego
• Zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 i jej powikłań (retinopatii i nefropatii)
• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia choroby Alzheimera
• Zwiększenie mineralizacji kości i ochrona przed złamaniami i osteoporozą
• Korzystny wpływ na produkcję kolagenu

Acerola a nowotwory

Aceroli przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe. A to dlatego, że zawiera wysokie ilości witaminy C. Na dzień dzisiejszy nikt jednak nie przeprowadził badań z udziałem ludzi, które pozwoliłyby odpowiedzieć na pytanie, czy acerola zapobiega nowotworom.

Acerola – skład

Acerola jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C

Świeży, dojrzały owoc aceroli może zawierać aż 1225-1770 mg naturalnej witaminy C w 100 g. 

Wystarczy więc spożyć ok. 3 owoce, aby w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

Biorąc pod uwagę przelicznik na 100 g produktu, acerola zawiera:

• 23-33 razy więcej witaminy C niż pomarańcza
• 13-19 razy więcej witaminy C niż kiwi
• 10-14 razy więcej witaminy C niż papryka czerwona

Z kolei szklanka świeżego soku z aceroli (180 ml) może zawierać tyle samo witaminy C, co 14 litrów soku z pomarańczy.

Do tych porównań trzeba oczywiście podejść z pewnym dystansem. Ponieważ dużo łatwiej zjeść 100 g pomarańczy lub kiwi, niż 100 g aceroli.

Pod względem zawartości witaminy C, z acerolą może równać się tylko camu camu, którego owoce zawierają jeszcze więcej tego składnika.

Acerola poza witaminą C zawiera śladowe ilości pozostałych witamin i składników mineralnych

Poziom witamin (innych niż witamina C) w aceroli jest bardzo niski. Zawartość tych składników wygląda następująco:

• Tiamina (B1) - 0,02 mg/100g
• Ryboflawina (B2) - 0,06 mg/100g
• Niacyna (PP) - 0,4 mg/100 g
• Kwas pantotenowy - 0,31 mg/100 g
• Witamina B6 - 0,01 mg/100 g
• Foliany - 14 µg/100 g
• Witamina A - 38 µg/100 g

Podobnie jest w przypadku składników mineralnych, które w aceroli występują w niewielkich ilościach:

• Wapń - 12 mg/100 g
• Żelazo - 0,2 mg/100 g
• Magnez - 18 mg/100 g
• Fosfor - 11 mg/100 g
• Potas - 146 mg/100 g
• Sód - 7 mg/100 g
• Cynk - 0,1 mg/100 g
• Miedź - 0,08 mg/100 g
• Selen - 0,6 µg/100 g

Acerola zawiera wiele związków bioaktywnych z grupy polifenoli

W owocach aceroli badacze zidentyfikowali obecność takich polifenoli, jak:

• Kwas chlorogenowy
• Kwas p-kumarowy
• Kwas ferulowy
• Kaempferol
• Luteolina
• Rutyna
• Apigenina
• Antocyjaniny (cyjanidyna, 3β-D-glukozyd delfinidyny, floretyna, peonidyna)

Acerola zawiera również karotenoidy takie, jak:

• Luteina
• Likopen
• β-karoten

Acerola jest owocem niskokalorycznym

Dostępne dane wskazują, że wartość energetyczna świeżych owoców aceroli wynosi tylko 32 kcal/100 g.

Acerola – szkodliwość

Potencjalne skutki uboczne spożywania aceroli są związane z obecną w niej witaminą C

Zbyt wysokie spożycie witaminy C w postaci różnych preparatów, w tym suplementów diety na bazie aceroli może wywoływać niegroźne, lecz niekomfortowe skutki uboczne, w tym przede wszystkim dolegliwości żołądkowo-jelitowe w postaci:

• Wzdęć
• Bólów brzucha
• Nudności
• Zgagi

Istnieją również pewne dowody, że regularne spożywanie wysokich ilości witaminy C (>1000 mg/dzień) może przyczyniać się do rozwoju kamieni nerkowych. Jednakże takie działanie nie zostało jednoznacznie potwierdzone.

Ogólnie organizm człowieka całkiem dobrze radzi sobie z nadmiarem witaminy C i wydala ją wraz z moczem. Stąd pojedyncze, nawet bardzo wysokie dawki C bardzo często nie wywołują żadnych skutków ubocznych.

Acerola - przeciwwskazania

Na obecną chwilę nie ma żadnych przeciwwskazań do spożywania owoców aceroli jako elementu zbilansowanej diety.

Acerola – w ciąży

Brakuje danych dotyczących wpływu spożycia aceroli na zdrowie kobiet ciężarnych i karmiących. Pomimo, że acerola prawdopodobnie jest zupełnie bezpieczna, to dla ostrożności, w trakcie ciąży i podczas karmienia piersią nie powinno się jej stosować w formie suplementów diety.

Acerola - jak stosować

Jeżeli zdecydujemy się na wybór preparatu z acerolą, to warto zastosować taką porcję produktu, która dostarczy ok. 200-500 mg witaminy C. Będzie się ona oczywiście różnić w zależności od danego suplementu. Zwykle są to ok. 2-3 kapsułki/tabletki dziennie, pół łyżeczki aceroli w proszku lub kilka łyżeczek soku z aceroli.

Nie należy przekraczać 2000 mg witaminy C dziennie.

Skąd takie zalecenia, co do ilości spożywanej aceroli? Przyjmuje się, że zalecany dzienny poziom spożycia witaminy C, który wynosi średnio 75-90 mg/dzień wystarcza, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Jednakże coraz częściej mówi się, że aby witamina C wykazywała dodatkowy efekt prozdrowotny, to powinna być dostarczana w wyższych ilościach, na poziomie 200-500 mg/dzień. Niektóre źródła podają, że może to być nawet 1000-2000 mg/dzień.

Acerola – jak kupować

W sprzedaży dostępne są przetworzone owoce, np. w formie zliofilizowanej lub jako skoncentrowany sok z aceroli. Gdzie kupić acerolę? Można ją dostać w stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością, hipermarketach, a także w sklepach internetowych. Świeże owoce aceroli są bardzo delikatne i nietrwałe, z tego względu, w tej formie są spożywane głównie na obszarach, na których sa uprawiane.

Suplementy diety z acerolą

Kupując produkt z acerolą należy zwrócić uwagę, czy na etykiecie podana jest zawartość witaminy C. Jeżeli nie ma takiej informacji, to lepiej wybrać inny produkt, aby mieć pewność, ile rzeczywiście witaminy C jesteśmy w stanie dostarczyć  spożywając wybrany suplement.

Na rynku możemy zwykle spotkać produkty standaryzowane na 25% zawartość witaminy C. Oznacza to, że np. w jednej porcji o masie 500 mg znajduje się 125 mg witaminy C. Nie ma większej różnicy, który produkt wybierzemy - jako kryterium wyboru powinna stanowić cena.