Kategoria: Składniki mineralne

Składniki mineralne to obszerna grupa związków będących pierwiastkami chemicznymi, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i muszą być regularnie dotarczane z zewnątrz ze względu na fakt, że nie mogą być syntetyzowane w ustroju. Składniki mineralne można podzielić na mikro- i makroelementy. Makroelementy to wszystkie te pierwiastki, które występują w organizmie w stosunkowo wysokich ilościach i dla których zapotrzebowanie wynosi powyżej 100 mg/dzień. Do makroelementów zalicza się przede wszystkim: wapń, magnez, fosfor, potas, sód, chlor, siarka, tlen, węgiel, azot. Z kolei mikroelementy stanowią pierwiastki obecne w ustroju w niewielkim stężeniu, których nasz organizm potrzebuje w ilości poniżej 100 mg/dzień. Wśród nich znajdują się żelazo, cynk, miedź, mangan, selen, chrom, jod, fluor, kobalt. Składniki mineralne pełnią w organizmie funkcje budulcowe i regulacyjne.