Chlorofil

Czym jest chlorofil?

Chlorofil ro roślinny barwnik, odpowiedzialny za pochłanianie światła w procesie fotosyntezy.

Wyróżnia się wiele rodzajów chlorofili, z czego do najbardziej rozpowszechnionych w przyrodzie należą chlorofil a i chlorofil b. Związki te różnią się między sobą w niewielkim stopniu budową chemiczną, która sprawia, że każdy z nich pochłania światło o nieco innych długościach fal. Chlorofil c i chlorofil d występują wyłącznie w glonach morskich.

Chlorofil, oprócz licznych zastosowań terapeutycznych, stosowany jest także jako barwnik przy produkcji żywności oznaczony symbolem E140. Z chlorofilu otrzymuje się także inne zielone barwniki: kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin (E141).

Chlorofil do picia

Chlorofil do picia w formie suplementu diety cieszy się obecnie ogromną popularnością i jest promowany na szereg różnych schorzeń i dolegliwości.

Warto wiedzieć, że w produktach oferujących płynny chlorofil znajduje się chlorofilina - półsyntetyczna mieszanina rozpuszczalnych w wodzie soli sodowo-miedziowych pochodzących z chlorofilu. Podczas syntezy chlorofiliny atom magnezu z chlorofilu zostaje zastąpiony miedzią (lub innymi metalami). Dzieje się tak dlatego, że sam chlorofil jest związkiem niestabilnym, zaś jego pozyskanie z naturalnych źródeł wiąże się z dużo wyższymi kosztami .

Co istotne, chlorofilina ma praktycznie takie same właściwości jak chlorofil.

Chlorofil w płynie stosuje się jako dodatek do wody, soków lub koktajli. Zwykle zaleca się pić go 3 razy dziennie do głównych posiłków. Dobowa dawka chlorofiliny sodowo-miedziowej podczas standardowej suplementacji wynosi 50 - 200 mg. Warto jednak pamiętać, że póki co nie ustalono zalecanej dawki chlorofilu i może się ona znacząco różnić w zależności od wybranego suplementu diety.

Preparaty zawierające chlorofilinę mogą występować również w formie kropel, proszku lub tabletek. Do znaczących źródeł chlorofilu sprzedawanych w formie suplementów należy także chlorella.

Chlorofil - właściwości

Chlorofil pomaga walczyć z rakiem

Zarówno chlorofil jak i chlorofilina wykazują znaczącą aktywność przeciwnowotworową . Związki te są w stanie tworzyć ścisłe kompleksy molekularne z niektórymi substancjami rakotwórczymi (np. aflatoksyną i substancjami znajdującymi się w dymie tytoniowym), dzięki czemu nie docierają one do komórek organizmu .

W badaniu klinicznym z udziałem ludzi wykazano, że suplementacja 100 mg chlorofiliny 3 razy dziennie przez 4 miesiące zapobiega rozwojowi raka wątroby. W porównaniu z osobami przyjmującymi placebo, u osób suplementujących chlorofilinę doszło do zmniejszenia stężenia biomarkera aflatoksyny w moczu o 55%. Warto wiedzieć, że zwiększona zawartość ocenianego biomarkera koreluje z większym ryzykiem raka wątroby .

Naukowcy ustalili, że chlorofilina jest bezpiecznym i skutecznym środkiem, chroniącym przed rakotwórczym działaniem aflatoksyny pochodzącej z diety (aflatoksyna to rodzaj mikotoksyn wytwarzanych przez grzyby z rodzaju Aspergillus, występujących często na orzeszkach ziemnych, zbożach i nasionach soi przechowywanych w nieodpowiednich warunkach) .

Chlorofil może wspomagać odchudzanie

Jedną z najczęściej wymienianych zalet płynnego chlorofilu jest wspomaganie odchudzania.

Przegląd 8 badań z udziałem ludzi wykazał, że tylakoidy (białka błonowe ekstrahowane z zielonych liści, np. szpinaku, które obfitują w chlorofil i karotenoidy) wpływają na sygnały sytości, przez co zmniejszają apetyt i prawdopodobnie mogą przyczynić się do mniejszego spożycia pokarmu .

W 12 tygodniowym badaniu z udziałem 38 kobiet z nadwagą zaobserwowano, że suplementacja 5 g tylakoidów przyspiesza utratę masy ciała, zmniejsza apetyt na słodycze oraz prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (tzw. zły cholesterol). Średnia utrata masy ciała u osób suplementujących tylakoidy wynosiła 5 kg, zaś w grupie z placebo 3,5 kg .

Chlorofil działa ochronnie na wątrobę

Chlorofil usprawnia procesy detoksykacyjne wątroby, a więc wspomaga jej naturalną zdolność do usuwania toksyn z organizmu . Pozytywne działanie chlorofilu na wątrobę wynika także z ochrony przed szkodliwym wpływem aflatoksyn spożywanych w żywności .

Chlorofil wpływa pozytywnie na skórę

W niewielkim badaniu z udziałem ludzi stwierdzono przeciwtrądzikowe działanie żelu z chlorofiliną . Preparat z chlorofilem wykazywał także korzystny wpływ u osób z uszkodzeniami skóry na skutek oddziaływania promieni słonecznych .

Wiele starszych badań dowiodło, że chlorofilina przyspiesza gojenie się ran. Maści z chlorofiliną były stosowane w leczeniu ran otwartych u ludzi, owrzodzeń i odleżyn. Obecnie dostępne są preparaty zawierające papainę, mocznik i chlorofilinę, zalecane na odkażanie ran i przyspieszenie ich gojenia .

Chlorofil redukuje przykre zapachy

Doustne preparaty zawierające kompleksy miedziowych chlorofilin, są dostępne jako suplementy diety przeznaczone do stosowania w celu zmniejszania zapachu kału u osób z kolostomią, ileostomią oraz u osób nietrzymających moczu.

Właściwość ta została odkryta w latach czterdziestych i pięćdziesiątych XX wieku, gdy miejscowe stosowanie chlorofilin usuwało nieprzyjemny zapach z ran .

Chlorofil na niedokrwistość

Budowa chemiczna chlorofilu i chlorofiliny jest bardzo podobna do budowy hemoglobiny. Z tego powodu przypuszcza się, że płynny chlorofil może skutecznie wspomagać terapię niedokrwistości.

Właściwość ta została potwierdzona w jednym badaniu klinicznym z udziałem 72 pacjentów poddawanych hemodializie podtrzymującej, cierpiących jednocześnie na anemię. 3 - miesięczna podaż chlorofilu sodowo-żelazawego przyczyniła się do poprawy takich parametrów jak hemoglobina, hematokryt i ferrytyna .

Chlorofil - naturalne źródła

Choć chlorofil występuje we wszystkich roślinach, największą jego zawartością cechują się warzywa o zielonym zabarwieniu oraz niektóre algi morskie.

Do najbogatszych źródeł chlorofilu zalicza się:

• zielone warzywa liściaste: szpinak, jarmuż, sałata, roszponka, rukiew wodna, rukola, boćwina, natka pietruszki,
• spirulina,
• chlorella,
• lucerna,
• trawa pszeniczna,
• fasolka szparagowa,
• groszek cukrowy,
• por,
• kapusta pekińska.

Co istotne, zawartość chlorofilu w świeżych warzywach zmniejsza się na skutek ich gotowania, a nawet zamrażania. Wykazano, że ilość chlorofilu w szpinaku zmniejszyła się o 35% podczas rozmrażania lub siekania świeżego szpinaku, a następnie strata ta wzrosła do 50% po ugotowaniu i gotowaniu na parze .

Chlorofil - przeciwwskazania

Zarówno chlorofil jak i chlorofilina należą do bezpiecznych substancji, których spożycie nie wiąże się z negatywnymi skutkami ubocznymi.

W rzadkich przypadkach suplementy zawierające chlorofilinę mogą powodować:

• zielone zabarwienie moczu i kału,
• żółte lub czarne zabarwienie języka,
• łagodną biegunkę,
• mdłości i wymioty .

Miejscowe stosowanie preparatów z chlorofiliną na rany może przyczynić się do wystąpienia łagodnego pieczenia i swędzenia.

Chlorofil może wchodzić w interakcję z lekami zwiększającymi wrażliwość na światło słoneczne, przez co nasila ich działanie i stwarza ryzyko poparzeń słonecznych .

Brakuje badań dotyczących bezpieczeństwa stosowania suplementów z chlorofiliną przez kobiety w ciąży i karmiące piersią .