Kategoria: Orzechy

Orzechy to rodzaj jadalnych nasion lub owoców, które charakteryzują się zdrewniałą, suchą owocnią. Wśród najczęściej spożywanych orzechów należy wymienić: orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje, orzeszki arachidowe, orzechy pekan, nerkowce, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia, migdały, orzeszki piniowe. Orzechy charakteryzują się dużą kalorycznością, wysoką zawartością tłuszczu i błonnika pokarmowego. Zawierają zwykle wysokie ilości składników mineralnych (np. magnezu, żelaza, potasu, manganu) i witamin (głównie witaminy E, witaminy B1).