Ranking szynek i polędwic drobiowych

Co kupimy w sklepach?

Szynki i polędwice drobiowe dostępne sprzedaży są zwykle oparte na dwóch rodzajach mięsa:

• Mięsa z kurczaka
• Mięsa z indyka

Skład wędlin drobiowych (kryteria rankingu)

Na podstawie składu wędlin drobiowych dostępnych w sprzedaży ustaliliśmy kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

• Mięso (im więcej mięsa, tym więcej punktów) - zaleca się jednak ograniczyć spożycie mięsa czerwonego.  Zawartość mięsa w wędlinach drobiowych wynosiła od 49 do 97%.
• Obecność azotynu sodu - azotyn sodu (E250) po spożyciu może przekształcać się do potencjalnie rakotwórczych nitrozoamin.
• Obecność oleju palmowego - spożywanie dużych ilości oleju palmowego może prawdopodobnie powodować wzrost stężenia "złego" cholesterolu LDL we krwi.

• Obecność wzmacniaczy smaku- przykładem tych związków jest glutaminian sodu (E621), który prawdopodobnie może mieć negatywny wpływ na układ nerwowy i może przyczyniać się do rozwoju nadwagi.
• Obecność substancji zagęszczających i stabilizujących  - w szynkach drobiowych mogą znajdować się np. guma ksantanowa (E415), cytrynian sodu (E331), polifosforany (E452), karagen (E407), trifosforany (E451); składniki te nie mają negatywnego wpływu na zdrowie, ale obniżają jakość produktu.
• Obecność skrobi modyfikowanej - składnik ten nie jest szkodliwy, ale obniża jakość produktu.

Zwycięzca rankingu

ZA NAJLEPSZY PRODUKT, KTÓRY UZYSKAŁ OCENĘ 10/10 UZNALIŚMY:

Konspol - Żarłaki Polędwica z kurczaka bez glutenu

✓ Wysoka zawartość mięsa (95%)

✓ Nie zawiera azotynu sodu

✓ Nie zawiera oleju palmowego

✓ Nie zawiera wzmacniaczy smaku

✓ Nie zawiera skrobi modyfikowanej

✓ Jest pozbawiony zagęszczaczy i stabilizatorów

Ranking wędlin drobiowych - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 04 maja 2021

sortuj po:

Wartość odżywcza Białko najwięcej Białko najmniej Cukry najmniej Kalorie najmniej Nasycone kwasy tłuszczowe najmniej Sól najmniej Tłuszcz najmniej Węglowodany najmniej

Cena Cena najtańsze Cena najdroższe Cena za kg najtańsze Cena za kg najdroższe

Punktacja Najmniej punktów Najwięcej punktów

Vitapedia poleca Tak

• 01

  Konspol

  Żarłaki polędwica z kurczaka bez glutenu

  10

  • Skład:

    mięso z piersi kurczaka 95%, sól, skrobia ziemniaczana, cukry (glukoza, cukier), ekstrakty drożdży i przypraw, aromat

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	106 kcal
    Tłuszcze	1,3 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,5 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	22 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 95Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 02

  Sokołów

  Sokoliki szyneczka drobiowa bez laktozy

  9,5

  • Skład:

    mięso drobiowe z kurczaka (90%), skrobia ziemniaczana, sól, aromaty, przyprawy, ekstrakty przypraw

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	98 kcal
    Tłuszcze	1,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,6 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2 g (0,6 g)
    Błonnik	g
    Białko	19 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 90Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 03

  Drobimex

  Szynka delikatesowa z kurcząt 100 g

  7

  • Skład:

    mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	98 kcal
    Tłuszcze	1,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,5 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,2 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	19 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 89Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 04

  Drobimex

  Pierś pieczona 100 g

  7

  • Skład:

    filet z mięsa piersi kurcząt (97%), sól, glukoza, ekstrakty przypraw, stabilizatory: difosforany, trifosforany, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu, olej rzepakowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	113 kcal
    Tłuszcze	2 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,7 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,8 g (1,8 g)
    Błonnik	g
    Białko	22 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 97Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 05

  Drobimex

  Pierś pieczona z pomidorami i ziołami 100 g

  7

  • Skład:

    filet z mięsa piersi kurcząt (97%), sól, glukoza, płatki suszonych pomidorów (0,21%), pomidory w proszku (0,12%), zioła (0,12%), ekstrakty przypraw, stabilizatory: difosforany, trifosforany, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu, olej rzepakowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	114 kcal
    Tłuszcze	2 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,7 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2 g (2 g)
    Błonnik	g
    Białko	22 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 97Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 06

  Krakus

  Szynka z piersi kurczaka 100 g

  5,9

  • Skład:

    mięso z piersi kurczaka (90%), woda, skrobia modyfikowana, sól, regulatory kwasowości (octany potasu, mleczan potasu), stabilizatory (trifosforany, difosforany, polifosforany, fosforany sodu, chlorek potasu), przyprawy i ekstrakty przypraw, aromat, błonnik pszenny bezglutenowy, substancja zagęszczająca (przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), substancja konserwująca (azotyn sodu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	103 kcal
    Tłuszcze	2,1 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,6 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (0,7 g)
    Błonnik	g
    Białko	20 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 90Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 07

  Sokołów

  Sokoliki Szyneczka drobiowa 100 g

  5,9

  • Skład:

    mięso drobiowe z fileta kurczaka (81%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, błonniki roślinne (cytrynowy, ziemniaczany), białko indycze, cukier, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	97 kcal
    Tłuszcze	1,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,5 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,8 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	18 g
    Sól	2,4 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 08

  Drobimex

  Polędwica z kurcząt bez glutenu

  5,9

  • Skład:

    mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól spożywcza, przyprawy, wzmacniacz smaku: e621, przeciwutleniacz: e300, substancja konserwująca: e250.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	97 kcal
    Tłuszcze	1,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,5 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,8 g (<-,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	19 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 89Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 09

  Konspol

  Szynka z Indyka plastry

  5,9

  • Skład:

    mięso z indyka 91%, sól, skrobia modyfikowana, stabilizator - e451, cukry (syrop glukozowy, glukoza), kolagenowe białko drobiowe, substancja zagęszczająca - e407, błonnik bambusowy, przeciwutleniacz - e301, ekstrakty przypraw, aromaty, substancja konserwująca - e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	85 kcal
    Tłuszcze	0,8 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,8 g (0,6 g)
    Błonnik	g
    Białko	17,6 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 91Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 10

  Morliny

  Szyneczka z kurczaka 250 g

  5,4

  • Skład:

    mięso kurczęce (81%), woda, skrobia ziemniaczana, ocet, naturalny aromat, sól, stabilizator (cytryniany sodu), glukoza, białko drobiowe (kurze), maltodekstryna, przeciwutleniacz (izoaskorbian sodu), aromaty, przyprawy (seler, gorczyca), cukier, ekstrakty przypraw, substancje konserwujące (azotyn sodu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	94 kcal
    Tłuszcze	0,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	5 g (0,7 g)
    Błonnik	g
    Białko	17 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 11

  Morliny

  Szyneczka z kurczaka delikatna 50 g

  5,4

  • Skład:

    mięso kurczęce (81%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, stabilizator (cytryniany sodu), glukoza, białko drobiowe (kurze), maltodekstryna, przeciwutleniacz (izoaskorbinian sodu), aromaty, przyprawy (seler, gorczyca), cukier, ekstrakty przypraw, substancje konserwujące (arginian etylowo-lauroilowy, azotyn sodu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	111 kcal
    Tłuszcze	2,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,9 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (0,9 g)
    Błonnik	g
    Białko	21 g
    Sól	1,9 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 12

  Carrefour

  Classic Szynka z piersi indyka 120 g

  4,3

  • Skład:

    filet z piersi indyka (71%), woda, sól, stabilizatory: karagen, difosforany, trifosforany, guma ksantanowa, regulator kwasowości: mleczan sodu, maltodekstryna, glukoza, cukier, białko wieprzowe kolagenowe, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, błonnik cytrusowy, aromaty, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	87 kcal
    Tłuszcze	2 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,2 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 71Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 13

  Drosed Podlaski

  Podlaski Szynka z kurczaka 170 g

  3,8

  • Skład:

    mięso z kurczaka 70%, woda, skrobia modyfikowana, sól, stabilizatory: e451, e508, maltodekstryna, syrop glukozowy, substancja żelująca e407a, przeciwutleniacz e316, ekstrakty przypraw, hydrolizat białka słonecznikowego, aromaty, cukier, substancja konserwująca e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	99 kcal
    Tłuszcze	3,6 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	1,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,7 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	1,6 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 70Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 14

  Sokołów

  Szynka z piersi indyka 120 g

  3,2

  • Skład:

    filet z piersi indyka (71%), woda, sól, stabilizatory: karagen, difosforany, trifosforany, guma ksantanowa, regulator kwasowości: mleczan sodu, maltodekstryna, glukoza, cukier, białko wieprzowe kolagenowe, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, błonnik cytrusowy, ekstrakty przypraw (zawierają seler), aromaty (zawierają wzmacniacz smaku: e621), przyprawy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, ekstrakt drożdży, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	77 kcal
    Tłuszcze	0,8 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,3 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,2 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 71Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 15

  Morliny

  Polędwica z indyka 140 g

  3,2

  • Skład:

    mięso z indyka (74%), woda, sól, regulatory kwasowości (mleczan potasu, octany potasu), białko sojowe, stabilizatory (difosforany, trifosforany, polifosforany), substancja zagęszczająca (karagen), błonnik pszenny, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), aromaty, przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu, askorbinian sodu), ekstrakty przypraw, skrobia modyfikowana, glukoza, substancja konserwująca (azotyn sodu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	152 kcal
    Tłuszcze	9,3 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	3,1 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,9 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2,4 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 74Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 16

  Drosed Podlaski

  Szynka z indykiem 110 g

  1,1

  • Skład:

    woda, mięso z uda i podudzia indyka 31%, mięso z kurczaka 27%, sól, białko sojowe, skrobia modyfikowana, przyprawy i ekstrakty przypraw (seler), substancja zagęszczająca e407, stabilizator e451, mąka pszenna, wzmacniacz smaku e621, ekstrakt drożdżowy, aromaty (pochodne: soi, mleka; gluten), maltodekstryna, hydrolizat białka sojowego, przeciwutleniacz e316, substancja konserwująca e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	75 kcal
    Tłuszcze	2,4 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	0,7 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,6 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	12 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 58Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 17

  Drosed Podlaski

  Szynka z kurcząt 110 g

  0,5

  • Skład:

    mięso z kurczaka 49%, woda, skrobia modyfikowana, białka sojowe, sól, stabilizatory e451, substancje zagęszczające: e407a, e407, e425, e415, błonnik roślinny, przeciwutleniacz e316, wzmacniacz smaku e621, przyprawy i ekstrakty przypraw (seler), aromaty, substancja konserwująca e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	89 kcal
    Tłuszcze	4 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	1,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,7 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	10 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 49Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 18

  Drosed Podlaski

  Podlaski Polędwica z kurcząt 110 g

  0,5

  • Skład:

    mięso z piersi kurcząt 51,5%, woda, skóry z kurcząt, skrobia modyfikowana, sól, białko roślinne (soja), stabilizatory: e451, e450, e452, substancja żelująca e407a, dekstroza, przeciwutleniacze: e316, e331, substancja zagęszczająca e410, wzmacniacz smaku e621, aromat, substancja konserwująca e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	105 kcal
    Tłuszcze	4,5 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	1,5 g
    Węglowodany (w tym cukry)	3 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (%): 51,5Bez azotynu sodu: Bez oleju palmowego: Bez wzmacniaczy smaku: Bez skrobi modyfikowanej: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

rozwiń kolejne 10 miejsc

---

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Vitapedia rekomenduje

Rekomendujemy 2 wędliny drobiowe:

1. Konspol - Żarłaki Polędwica z kurczaka bez glutenu
2. Sokołów - Sokoliki szyneczka drobiowa bez laktozy

Produkty te mają wysoką zawartość mięsa (90-95%). Pozbawione są dodatku azotynu sodu, oleju palmowego, wzmacniaczy smaku, skrobi modyfikowanej, zagęszczaczy/stabilizatorów.

Produkty te uzyskały ocenę powyżej 9/10 pkt.

Analiza rankingu

• Ocenie podlegało 18 produktów, pochodzących od 7 producentów
• Zawartość mięsa w wędlinach drobiowych wahała się od 49 do 97%
• Tylko 2 produkty nie zawierały konserwantu - azotynu sodu
• 12 produktów było pozbawionych wzmacniaczy smaku
• Do 13 produktów dodano zagęszczacze i/lub stabilizatory
• W 7 produktach obecna była skrobia modyfikowana

Na co uważać przy kupowaniu ?

Wędliny drobiowe dostępne w sklepach cechują się bardzo zróżnicowanym składem. Przy wyborze odpowiedniego produktu, zwracaj szczególną uwagę na:

1. Wysoką zawartość mięsa - najlepiej co najmniej 85-90%

Dodatkowo dobre jakościowo wędliny drobiowe nie powinny zawierać w swoim składzie:

1. Azotynu sodu
2. Oleju palmowego
3. Wzmacniaczy smaku
4. Substancji zagęszczających i stabilizujących
5. Skrobi modyfikowanej