Ranking szynek i polędwic drobiowych

  • dr Bartosz Kulczyński

    autor:

    dr Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.

Ostatnia aktualizacja: 05 maja 2023

  • Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
  • 0źródła
  • 0badań

Szynki i polędwice drobiowe to produkty mięsne otrzymane na bazie mięsa z kurczaka lub mięsa z indyka. Dostępne w sprzedaży wędliny charakteryzują się zróżnicowanym składem, dlatego sprawdziliśmy, które z nich są najlepsze.


W pigułce

  • Spośród 18 sprawdzonych wędlin drobiowych rekomendujemy 2 z nich
  • Głównymi kryteriami oceny wędlin drobiowych były: zawartość mięsa, obecność azotynu sodu, oleju palmowego i wzmacniaczy smaku
  • Zawartość mięsa w wędinach drobiowych wynosiła średnio 79% (min. 49%, max. 97%)
  • Za najlepszą wędlinę drobiową uznaliśmy: Konspol - Żarłaki Polędwica z kurczaka bez glutenu, która zawierała dużo mięsa (95%) i była pozbawiona oleju palmowego, azotynu sodu, wzmacniaczy smaku i innych zbędnych dodatków
  • Kupując wędliny drobiowe powinniśmy zwracać szczególną uwagę na jak najwyższą zawartość mięsa w produkcie, a także brak azotynu sodu, wzmacniaczy smaku,  stabilizatorów, zagęszczaczy i skrobi modyfikowanej

Co kupimy w sklepach?

Szynki i polędwice drobiowe dostępne sprzedaży są zwykle oparte na dwóch rodzajach mięsa:

  • Mięsa z kurczaka
  • Mięsa z indyka

Skład wędlin drobiowych (kryteria rankingu)

Na podstawie składu wędlin drobiowych dostępnych w sprzedaży ustaliliśmy kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

  • Mięso (im więcej mięsa, tym więcej punktów) - zaleca się jednak ograniczyć spożycie mięsa czerwonego.  Zawartość mięsa w wędlinach drobiowych wynosiła od 49 do 97%.
  • Obecność azotynu sodu - azotyn sodu (E250) po spożyciu może przekształcać się do potencjalnie rakotwórczych nitrozoamin.
  • Obecność oleju palmowego - spożywanie dużych ilości oleju palmowego może prawdopodobnie powodować wzrost stężenia "złego" cholesterolu LDL we krwi.
  • Obecność wzmacniaczy smaku- przykładem tych związków jest glutaminian sodu (E621), który prawdopodobnie może mieć negatywny wpływ na układ nerwowy i może przyczyniać się do rozwoju nadwagi.
  • Obecność substancji zagęszczających i stabilizujących  - w szynkach drobiowych mogą znajdować się np. guma ksantanowa (E415), cytrynian sodu (E331), polifosforany (E452), karagen (E407), trifosforany (E451); składniki te nie mają negatywnego wpływu na zdrowie, ale obniżają jakość produktu.
  • Obecność skrobi modyfikowanej - składnik ten nie jest szkodliwy, ale obniża jakość produktu.

zdrowe

Zwycięzca rankingu

ZA NAJLEPSZY PRODUKT, KTÓRY UZYSKAŁ OCENĘ 10/10 UZNALIŚMY:

Konspol - Żarłaki Polędwica z kurczaka bez glutenu

Wysoka zawartość mięsa (95%)

Nie zawiera azotynu sodu

Nie zawiera oleju palmowego

Nie zawiera wzmacniaczy smaku

Nie zawiera skrobi modyfikowanej

 Jest pozbawiony zagęszczaczy i stabilizatorów

Ranking wędlin drobiowych - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 04 maja 2021

sortuj po:

  • 01

    Konspol

    Żarłaki polędwica z kurczaka bez glutenu

    Vitapedia poleca

    10

    • Skład:
      mięso z piersi kurczaka 95%, sól, skrobia ziemniaczana, cukry (glukoza, cukier), ekstrakty drożdży i przypraw, aromat
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 106 kcal
      Tłuszcze 1,3 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,4 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,5 g (0,5 g)
      Błonnik g
      Białko 22 g
      Sól 1,8 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 95Bez azotynu sodu: correctBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: correct
    Konspol Żarłaki polędwica z kurczaka bez glutenu
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 02

    Sokołów

    Sokoliki szyneczka drobiowa bez laktozy

    Vitapedia poleca

    9,5

    • Skład:
      mięso drobiowe z kurczaka (90%), skrobia ziemniaczana, sól, aromaty, przyprawy, ekstrakty przypraw
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 98 kcal
      Tłuszcze 1,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g
      Węglowodany (w tym cukry) 2 g (0,6 g)
      Błonnik g
      Białko 19 g
      Sól 1,8 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 90Bez azotynu sodu: correctBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: correct
    Sokołów Sokoliki szyneczka drobiowa bez laktozy
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 03

    Drobimex

    Szynka delikatesowa z kurcząt 100 g

    7

    • Skład:
      mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 98 kcal
      Tłuszcze 1,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 2,2 g (0 g)
      Błonnik g
      Białko 19 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 89Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: correct
    Drobimex Szynka delikatesowa z kurcząt 100 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 04

    Drobimex

    Pierś pieczona 100 g

    7

    • Skład:
      filet z mięsa piersi kurcząt (97%), sól, glukoza, ekstrakty przypraw, stabilizatory: difosforany, trifosforany, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu, olej rzepakowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 113 kcal
      Tłuszcze 2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,7 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,8 g (1,8 g)
      Błonnik g
      Białko 22 g
      Sól 2,5 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 97Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drobimex Pierś pieczona 100 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 05

    Drobimex

    Pierś pieczona z pomidorami i ziołami 100 g

    7

    • Skład:
      filet z mięsa piersi kurcząt (97%), sól, glukoza, płatki suszonych pomidorów (0,21%), pomidory w proszku (0,12%), zioła (0,12%), ekstrakty przypraw, stabilizatory: difosforany, trifosforany, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu, olej rzepakowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 114 kcal
      Tłuszcze 2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,7 g
      Węglowodany (w tym cukry) 2 g (2 g)
      Błonnik g
      Białko 22 g
      Sól 2,5 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 97Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drobimex Pierś pieczona z pomidorami i ziołami 100 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 06

    Krakus

    Szynka z piersi kurczaka 100 g

    5,9

    • Skład:
      mięso z piersi kurczaka (90%), woda, skrobia modyfikowana, sól, regulatory kwasowości (octany potasu, mleczan potasu), stabilizatory (trifosforany, difosforany, polifosforany, fosforany sodu, chlorek potasu), przyprawy i ekstrakty przypraw, aromat, błonnik pszenny bezglutenowy, substancja zagęszczająca (przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), substancja konserwująca (azotyn sodu)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 103 kcal
      Tłuszcze 2,1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1 g (0,7 g)
      Błonnik g
      Białko 20 g
      Sól 2,5 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 90Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Krakus Szynka z piersi kurczaka 100 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 07

    Sokołów

    Sokoliki Szyneczka drobiowa 100 g

    5,9

    • Skład:
      mięso drobiowe z fileta kurczaka (81%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, błonniki roślinne (cytrynowy, ziemniaczany), białko indycze, cukier, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 97 kcal
      Tłuszcze 1,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 2,8 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 18 g
      Sól 2,4 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: correct
    Sokołów Sokoliki Szyneczka drobiowa 100 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 08

    Drobimex

    Polędwica z kurcząt bez glutenu

    5,9

    • Skład:
      mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól spożywcza, przyprawy, wzmacniacz smaku: e621, przeciwutleniacz: e300, substancja konserwująca: e250.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 97 kcal
      Tłuszcze 1,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,8 g (<-,5 g)
      Błonnik g
      Białko 19 g
      Sól 1,8 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 89Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: correct
    Drobimex Polędwica z kurcząt bez glutenu
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 09

    Konspol

    Szynka z Indyka plastry

    5,9

    • Skład:
      mięso z indyka 91%, sól, skrobia modyfikowana, stabilizator - e451, cukry (syrop glukozowy, glukoza), kolagenowe białko drobiowe, substancja zagęszczająca - e407, błonnik bambusowy, przeciwutleniacz - e301, ekstrakty przypraw, aromaty, substancja konserwująca - e250
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 85 kcal
      Tłuszcze 0,8 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,8 g (0,6 g)
      Błonnik g
      Białko 17,6 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 91Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Konspol Szynka z Indyka plastry
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 10

    Morliny

    Szyneczka z kurczaka 250 g

    5,4

    • Skład:
      mięso kurczęce (81%), woda, skrobia ziemniaczana, ocet, naturalny aromat, sól, stabilizator (cytryniany sodu), glukoza, białko drobiowe (kurze), maltodekstryna, przeciwutleniacz (izoaskorbian sodu), aromaty, przyprawy (seler, gorczyca), cukier, ekstrakty przypraw, substancje konserwujące (azotyn sodu)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 94 kcal
      Tłuszcze 0,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 5 g (0,7 g)
      Błonnik g
      Białko 17 g
      Sól 1,8 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Morliny Szyneczka z kurczaka 250 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 11

    Morliny

    Szyneczka z kurczaka delikatna 50 g

    5,4

    • Skład:
      mięso kurczęce (81%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, stabilizator (cytryniany sodu), glukoza, białko drobiowe (kurze), maltodekstryna, przeciwutleniacz (izoaskorbinian sodu), aromaty, przyprawy (seler, gorczyca), cukier, ekstrakty przypraw, substancje konserwujące (arginian etylowo-lauroilowy, azotyn sodu)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 111 kcal
      Tłuszcze 2,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,9 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1 g (0,9 g)
      Błonnik g
      Białko 21 g
      Sól 1,9 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 81Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Morliny Szyneczka z kurczaka delikatna 50 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 12

    Carrefour

    Classic Szynka z piersi indyka 120 g

    4,3

    • Skład:
      filet z piersi indyka (71%), woda, sól, stabilizatory: karagen, difosforany, trifosforany, guma ksantanowa, regulator kwasowości: mleczan sodu, maltodekstryna, glukoza, cukier, białko wieprzowe kolagenowe, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, błonnik cytrusowy, aromaty, substancja konserwująca: azotyn sodu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 87 kcal
      Tłuszcze 2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,8 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,2 g (0,5 g)
      Błonnik g
      Białko 16 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 71Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Carrefour Classic Szynka z piersi indyka 120 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 13

    Drosed Podlaski

    Podlaski Szynka z kurczaka 170 g

    3,8

    • Skład:
      mięso z kurczaka 70%, woda, skrobia modyfikowana, sól, stabilizatory: e451, e508, maltodekstryna, syrop glukozowy, substancja żelująca e407a, przeciwutleniacz e316, ekstrakty przypraw, hydrolizat białka słonecznikowego, aromaty, cukier, substancja konserwująca e250
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 99 kcal
      Tłuszcze 3,6 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 1,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,7 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 15 g
      Sól 1,6 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 70Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drosed Podlaski Podlaski Szynka z kurczaka 170 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 14

    Sokołów

    Szynka z piersi indyka 120 g

    3,2

    • Skład:
      filet z piersi indyka (71%), woda, sól, stabilizatory: karagen, difosforany, trifosforany, guma ksantanowa, regulator kwasowości: mleczan sodu, maltodekstryna, glukoza, cukier, białko wieprzowe kolagenowe, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, błonnik cytrusowy, ekstrakty przypraw (zawierają seler), aromaty (zawierają wzmacniacz smaku: e621), przyprawy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, ekstrakt drożdży, substancja konserwująca: azotyn sodu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 77 kcal
      Tłuszcze 0,8 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,2 g (0,5 g)
      Błonnik g
      Białko 16 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 71Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: correctBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Sokołów Szynka z piersi indyka 120 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 15

    Morliny

    Polędwica z indyka 140 g

    3,2

    • Skład:
      mięso z indyka (74%), woda, sól, regulatory kwasowości (mleczan potasu, octany potasu), białko sojowe, stabilizatory (difosforany, trifosforany, polifosforany), substancja zagęszczająca (karagen), błonnik pszenny, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), aromaty, przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu, askorbinian sodu), ekstrakty przypraw, skrobia modyfikowana, glukoza, substancja konserwująca (azotyn sodu)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 152 kcal
      Tłuszcze 9,3 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 3,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,9 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 15 g
      Sól 2,4 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 74Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Morliny Polędwica z indyka 140 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 16

    Drosed Podlaski

    Szynka z indykiem 110 g

    1,1

    • Skład:
      woda, mięso z uda i podudzia indyka 31%, mięso z kurczaka 27%, sól, białko sojowe, skrobia modyfikowana, przyprawy i ekstrakty przypraw (seler), substancja zagęszczająca e407, stabilizator e451, mąka pszenna, wzmacniacz smaku e621, ekstrakt drożdżowy, aromaty (pochodne: soi, mleka; gluten), maltodekstryna, hydrolizat białka sojowego, przeciwutleniacz e316, substancja konserwująca e250
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 75 kcal
      Tłuszcze 2,4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,7 g
      Węglowodany (w tym cukry) 0,6 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 12 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 58Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drosed Podlaski Szynka z indykiem 110 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 17

    Drosed Podlaski

    Szynka z kurcząt 110 g

    0,5

    • Skład:
      mięso z kurczaka 49%, woda, skrobia modyfikowana, białka sojowe, sól, stabilizatory e451, substancje zagęszczające: e407a, e407, e425, e415, błonnik roślinny, przeciwutleniacz e316, wzmacniacz smaku e621, przyprawy i ekstrakty przypraw (seler), aromaty, substancja konserwująca e250
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 89 kcal
      Tłuszcze 4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 1,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 1,7 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 10 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 49Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drosed Podlaski Szynka z kurcząt 110 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 18

    Drosed Podlaski

    Podlaski Polędwica z kurcząt 110 g

    0,5

    • Skład:
      mięso z piersi kurcząt 51,5%, woda, skóry z kurcząt, skrobia modyfikowana, sól, białko roślinne (soja), stabilizatory: e451, e450, e452, substancja żelująca e407a, dekstroza, przeciwutleniacze: e316, e331, substancja zagęszczająca e410, wzmacniacz smaku e621, aromat, substancja konserwująca e250
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 105 kcal
      Tłuszcze 4,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 1,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 3 g (<0.5 g)
      Błonnik g
      Białko 13 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Zawartość mięsa (%): 51,5Bez azotynu sodu: incorrectBez oleju palmowego: correctBez wzmacniaczy smaku: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectBez zagęszczaczy i stabilizatorów: incorrect
    Drosed Podlaski Podlaski Polędwica z kurcząt 110 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Vitapedia rekomenduje

Rekomendujemy 2 wędliny drobiowe:

  1. Konspol - Żarłaki Polędwica z kurczaka bez glutenu
  2. Sokołów - Sokoliki szyneczka drobiowa bez laktozy

Produkty te mają wysoką zawartość mięsa (90-95%). Pozbawione są dodatku azotynu sodu, oleju palmowego, wzmacniaczy smaku, skrobi modyfikowanej, zagęszczaczy/stabilizatorów.

Produkty te uzyskały ocenę powyżej 9/10 pkt.

Analiza rankingu

  • Ocenie podlegało 18 produktów, pochodzących od 7 producentów
  • Zawartość mięsa w wędlinach drobiowych wahała się od 49 do 97%
  • Tylko 2 produkty nie zawierały konserwantu - azotynu sodu
  • 12 produktów było pozbawionych wzmacniaczy smaku
  • Do 13 produktów dodano zagęszczacze i/lub stabilizatory
  • W 7 produktach obecna była skrobia modyfikowana

Na co uważać przy kupowaniu ?

Wędliny drobiowe dostępne w sklepach cechują się bardzo zróżnicowanym składem. Przy wyborze odpowiedniego produktu, zwracaj szczególną uwagę na:

  1. Wysoką zawartość mięsa - najlepiej co najmniej 85-90%

Dodatkowo dobre jakościowo wędliny drobiowe nie powinny zawierać w swoim składzie:

  1. Azotynu sodu
  2. Oleju palmowego
  3. Wzmacniaczy smaku
  4. Substancji zagęszczających i stabilizujących
  5. Skrobi modyfikowanej

Więcej podobnych treści

  • dr Bartosz Kulczyński

    autor:

    dr Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.


Czy ten artykuł okazał się pomocny?

Oceń wpis i pomóż nam w stworzeniu najlepszego w polskim internecie źródła wiedzy o zdrowiu. Czekamy na Twoje uwagi :)

Dziękujemy za oddany głos!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Cieszymy się, że znalazłeś w tym artykule to, czego szukałeś ;)

Dziękujemy za komentarz!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Dołożymy wszelkich starań aby nasze artykuły były lepsze.

Twoim zdaniem czegoś tu zabrakło?

Daj nam znać, a wspólnie uzupełnimy ten artykuł


Spis badań i źródeł

    Masz pytanie?

    Jeśli chciałbyś wiedzieć więcej na ten temat lub wiesz jak uzupełnić artykuł, napisz do nas. Nasi specjaliści udzielą Tobie szybkiej odpowiedzi i przeanalizują proponowane zmiany w treści.

    Administratorem Twoich danych osobowych jest vitapedia.pl. Twoje dane posłużą nam wyłącznie do kontaktowania się z Tobą.

    Newsletter