Ranking kiełbas śląskich

Co kupimy w sklepach?

Kiełbasy śląskie dostępne w sklepach składają się z różnych rodzajów mięsa. Do wyboru mamy:

• Kiełbasy śląskie wieprzowe - stanowią one większość produktów tej kategorii
• Kiełbasy śląskie wieprzowo-wołowe - składają się z przeważającej ilości mięsa wieprzowego z dodatkiem wołowiny  (ok. 5%)
• Kiełbasy śląskie drobiowe - zawierają w swoim składzie mięso z kurczaka; stanowią rzadkość

Skład kiełbas śląskich (kryteria rankingu)

Na podstawie składu kiełbas śląskich dostępnych w sprzedaży ustaliliśmy kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

• Mięso (im więcej miesa, tym więcej punktów) - trzeba jednak pamiętać, że nie zaleca się spożywania czerwonego mięsa zbyt często. Zawartość mięsa w produktach kształowała się od 67 do 96%.
• Azotynu sodu (punkty za brak azotynu sodu) - azotyn sodu to konserwant o potencjalnie szkodliwym działaniu. 
• Obecność wzmacniaczy smaku - wśród nich najczęściej obecny był glutaminian sodu (E621) i inozynian disodowy (E631). Spożywanie glutaminianu sodu może predysponować do rozwoju nadwagi; związek ten podejrzewany jest o negatywny wpływ na układ nerwowy.

• Obecność barwnika koszenila- koszenila (E120) może wywoływać objawy alergiczne u niektórych osób. 
• Obecność substancji zagęszczających i stabilizujących  - do kiełbas śląskich dodawano m.in. difosforany (E450), trifosforany (E451), polifosforany (E452), cytrynian sodu (E331), karagen (E407), gumę ksantanową (E415), gumę tara (E417); są to związki obojętne dla zdrowia człowieka, jednakże są zbędne dla wyrobu kiełbas i obniżają ich jakość
• Obecność tłuszczu wieprzowego - składnik będący źródłem szkodliwych dla zdrowia nasyconych kwasów tłuszczowych; nie jest niezbędny do produkcji kiełbas

Zwycięzca rankingu

ZA NAJLEPSZE PRODUKTY, KTÓRE UZYSKAŁY OCENĘ 10/10 UZNALIŚMY:

Madej Wróbel - Kiełbaski śląskie
Pikok Pure - Kiełbasa śląska
Prime Food - Kiełbasa śląska z szynki wieprzowej

✓ Wysoka zawartość mięsa (95-96%)

✓ Nie zawierają azotynu sodu

✓ Nie zawierają wzmacniaczy smaku

✓ Nie zawierają barwnika koszenila

✓ Są pozbawione zagęszczaczy i stabilizatorów

Ranking kiełbas śląskich - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 05 maja 2021

sortuj po:

Wartość odżywcza Białko najwięcej Białko najmniej Cukry najmniej Kalorie najmniej Nasycone kwasy tłuszczowe najmniej Sól najmniej Tłuszcz najmniej Węglowodany najmniej

Cena Cena najtańsze Cena najdroższe Cena za kg najtańsze Cena za kg najdroższe

Punktacja Najmniej punktów Najwięcej punktów

Vitapedia poleca Tak

• 01

  Madej Wróbel

  Kiełbaski śląskie 350 g (175 g + 175 g)

  10

  • Skład:

    mięso wieprzowe (95%), skrobia ziemniaczana, sól, błonnik pszenny, aromaty naturalne, cukier, przyprawy (zawierają seler), kultury startowe, osłonka jadalna: jelito baranie

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	347 kcal
    Tłuszcze	29 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,1 g (0,8 g)
    Błonnik	g
    Białko	17 g
    Sól	2,7 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 95Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:12,39 zł
  • Cena za kg:35,41 zł
  • Gdzie kupić:e-szop24.pl, Leclerc, megasam24.pl, zakupywgodzine.pl

• 02

  Konspol

  Kiełbaski śląskie bez glutenu, bez laktozy

  6,8

  • Skład:

    mięso wieprzowe 90%, koncentrat białka sojowego, sól, cukry (glukoza maltodekstryna), izolat białka sojowego, aromaty, przyprawy i ekstrakty przypraw, ekstrakt drożdżowy, susz owoców acerola, hydrolizat białka sojowego, substancja konserwująca (azotyn sodu), osłonka barania

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	240 kcal
    Tłuszcze	19,3 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	6,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,2 g (1,2 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2,1 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 90Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:9,38 zł
  • Cena za kg:33,5 zł
  • Gdzie kupić:zakupywgodzine.pl

• 03

  Tarczyński

  Kiełbasa śląska extra 310 g

  6,3

  • Skład:

    mięso wieprzowe 95%, skrobia, sól, przyprawy, aromaty, stabilizatory: polifosforany, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu, osłonka jadalna: jelito wieprzowe

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	243 kcal
    Tłuszcze	20 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	7,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 95Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:7,98 zł
  • Cena za kg:25,74 zł
  • Gdzie kupić:Auchan, frisco.pl

• 04

  OLEWNIK

  Kiełbasa śląska extra

  5,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe z szynki 90%, skrobia ziemniaczana, sól, czosnek, hydrolizat białka z kukurydzy, ekstrakty przypraw, koncentrat białka sojowego, regulatory kwasowości: e261, e326; stabilizatory: e451, e452, e450; skrobia modyfikowana, glukoza, substancja zagęszczająca: e407a, białko wieprzowe kolagenowe, barwnik: e120, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: e250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	234 kcal
    Tłuszcze	18 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	6,6 g
    Węglowodany (w tym cukry)	3,1 g (0,6 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 90Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:14,99 zł
  • Cena za kg:29,98 zł
  • Gdzie kupić:frisco.pl, lubisklep.pl

• 05

  Madej Wróbel

  Kiełbasa śląska z szynki 0,48 kg

  5,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe z szynki (90%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, izolat białka sojowego, błonnik pszenny bezglutenowy, stabilizatory: e451, e450, substancja zagęszczająca: e407, glukoza, przeciwutleniacz: e316, wzmacniacz smaku: e621, cukier, przyprawy, aromaty, ekstrakty przypraw, regulator kwasowości: e262, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: e250, osłonka jadalna: jelito wieprzowe

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	172 kcal
    Tłuszcze	11 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	4,1 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,3 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2,2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 90Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:16,59 zł
  • Cena za kg:34,56 zł
  • Gdzie kupić:Carrefour

• 06

  Konspol

  Kiełbasa śląska z kurczaka 550 g

  4,9

  • Skład:

    mięso z kurczaka 79%, woda, skrobia modyfikowana, izolat białka sojowego, sól, błonnik sojowy, ekstrakty przypraw, ekstrakty drożdżowe, regulator kwasowości- cytryniany sodu; aromaty, substancja zagęszczająca- karagen; przyprawy, stabilizator- octany sodu; przeciwutleniacz- izoaskorbinian sodu; hydrolizat białka słonecznika, białko drobiowe, substancja konserwująca- azotyn sodu. osłonka wieprzowa.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	163 kcal
    Tłuszcze	10,8 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	3,9 g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	14,7 g
    Sól	2,1 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 79Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:10,73 zł
  • Cena za kg:20,34 zł
  • Gdzie kupić:Auchan

• 07

  MRÓZ

  KIEŁBASA ŚLĄSKA

  4,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe 83%, woda, sól, koncentrat białka sojowego, skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości e325, stabilizatory e450, e451, substancja zagęszczająca e407, węglowodany, białko zwierzęce kolagenowe, przyprawy, substancja wzmacniająca smak i zapach e621, przeciwutleniacze e316, e300, substancja konserwująca e250.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 83Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:26,9 zł
  • Gdzie kupić:SPAR

• 08

  VIANDO

  KIEŁBASA ŚLĄSKA DELIKATESOWA

  3,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe (78%), woda, skrobia modyfikowana, izolat i hydrolizat białka sojowego, sól, przyprawy i ich ekstrakty (gorczyca), aromaty mięsne, wzmacniacz smaku: e621, przeciwutleniacze: e300, e316, stabilizator: e451, laktoza, białka mleka, substancja zagęszczająca: e407a, regulatory kwasowości: e330, e508, e327, e262; glukoza, substancja konserwująca – azotyn sodu.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 78Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:32,9 zł
  • Gdzie kupić:SPAR

• 09

  VIANDO

  KIEŁBASA ŚLĄSKA EXTRA

  3,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe (77%), woda, substancje zagęszczające: e1420, e407a, sól, izolat i hydrolizat białka sojowego, przyprawy i ich ekstrakty (gorczyca), aromaty, wzmacniacz smaku – e621, przeciwutleniacze: e300, e316, stabilizator: e451, laktoza, regulatory kwasowości: białka mleka, e330, e508, e327, e262, glukoza, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 77Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:6,99 zł
  • Cena za kg:38,83 zł
  • Gdzie kupić:SPAR

• 10

  Sokołów

  Kiełbasa śląska 550 g

  2,4

  • Skład:

    mięso wieprzowe (68%), woda, mięso wołowe (5%), skrobia ziemniaczana, tłuszcz wieprzowy, sól spożywcza, białko sojowe, stabilizator: e 451, czosnek suszony, przyprawy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, regulatory kwasowości: octany sodu, e 575, białko wieprzowe, substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	267 kcal
    Tłuszcze	23 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	9,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	3 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	12 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 73Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 11

  Morliny

  Kiełbasa śląska 735 g

  1,5

  • Skład:

    mięso wieprzowe (67%), woda, tłuszcz wieprzowy, skrobia ziemniaczana, błonnik pszenny bezglutenowy, sól, stabilizator: e451, białko wieprzowe kolagenowe, substancja zagęszczająca: e407, glukoza, przeciwutleniacze: e301, e315, ekstrakty przypraw, wzmacniacze smaku: e621, e631, przyprawy, aromat, aromat dymu wędzarniczego, maltodekstryna, substancja konserwująca: e250, produkt w jelicie wieprzowym

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	299 kcal
    Tłuszcze	27 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	11 g
    Węglowodany (w tym cukry)	3 g (1,2 g)
    Błonnik	g
    Białko	11 g
    Sól	2,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 67Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:18,61 zł
  • Cena za kg:25,31 zł
  • Gdzie kupić:Carrefour, Leclerc

• 12

  Publima

  Kiełbasa śląska

  1

  • Skład:

    mięso wieprzowe 75%, woda, mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka 8%, skrobia pszenna, białko mleka, soja, laktoza, skrobia ziemniaczana, stabilizator: trifosforan, substancja zagęszczająca: guma tara, guma ksantanowa, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, kwas askorbinowy, sól, glukoza, aromat mięsa, barwnik: kwas karminowy, ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, cukier, hydrolizat białka sojowego, substancja konserwująca: azotyn sodu.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	257 kcal
    Tłuszcze	22 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	8,9 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,2 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość mięsa (g): 75Bez azotynu sodu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez barwnika koszenila: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez tłuszczu wieprzowego:

  • Cena:11,99 zł
  • Cena za kg:19,9 zł
  • Gdzie kupić:SPOŁEM Kielce

rozwiń kolejne 10 miejsc

---

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Vitapedia rekomenduje

Rekomendujemy 3 kiełbasy śląskie:

1. Madej Wróbel - Kiełbaski śląskie
2. Pikok Pure - Kiełbasa śląska
3. Prime Food - Kiełbasa śląska z szynki wieprzowej

Produkty te zawierały dużą ilość mięsa (95-96%). Nie zawierały dodatku azotynu sodu, wzmacniaczy smaku, barwnika koszenila, a także zagęszczaczy/stabilizatorów.

Produkty te uzyskały ocenę 10/10 pkt.

Analiza rankingu

• Ocenie podlegało 15 produktów, pochodzących od 12 producentów
• Zawartość mięsa w kiełbasach śląskich wahała się od 67,0 do 96,0%
• Tylko 3 produkty nie zawierały konserwantu - azotynu sodu
• 6 produktów było pozbawionych wzmacniaczy smaku
• W 3 produktach był obecny barwnik koszenila
• Do 11 produktów dodano zagęszczacze i stabilizatory
• W 12 produktach nie było tłuszczu wieprzowego

Na co uważać przy kupowaniu ?

Kiełbasy śląskie dostępne w sprzedaży bardzo różnią się składem. Przy wyborze produktu, zwracaj szczególną uwagę na:

1. Wysoką zawartość mięsa - najlepiej co najmniej 85-90%

Dodatkowo dobra jakościowo kiełbasa śląska nie powinna zawierać w swoim składzie:

1. Azotynu sodu
2. Wzmacniaczy smaku
3. Substancji zagęszczających i stabilizujących
4. Barwnika koszenila
5. Tłuszczu wieprzowego