Ranking boczku

Co kupimy w sklepach?

W sprzedaży dostępnych jest kilka rodzajów boczków. Są to m.in.:

• Boczek surowy
• Boczek wędzony
• Boczek pieczony (z pieca)

Skład boczku (kryteria rankingu)

Na podstawie składu boczków dostępnych w sprzedaży ustaliliśmy kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

• Zawartość soli (im wyższa, tym mniej punktów) - boczek zawiera stosunkowo dużo soli, której nadmiar jest szkodliwy dla zdrowia (np. zwiększa ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego). Zawartość soli kształtowała się na poziomie 1,6-5,4 g/100 g.
• Obecność azotynu sodu/azotanu potasu - te konserwanty podejrzewane są o szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka; prawdopodobnie mogą przyczyniać się do powstawania potencjalnie rakotwórczych nitrozoamin.
• Obecność wzmacniaczy smaku - wśród nich obecny był: glutaminian sodu (E621). Spożywanie glutaminianu sodu może przyczyniać się do wystąpienia nadwagi; dodatkowo związek ten ma prawdopodobnie negatywny wpływ na układ nerwowy.

• Obecność emulgatorów - występowały one w postaci mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych estryfikowanych kwasem cytrynowym (E472c); są to związki neutralne dla naszego zdrowia, ale obniżają jakość produktu.
• Obecność substancji zagęszczających i stabilizujących  - do boczków dodawano m.in. difosforany (E450), trifosforany (E451), polifosforany (E452), fosforan sodu (E339), karagen (E407), gumę ksantanową (E415), gumę karob (E410); są to związki obojętne dla zdrowia człowieka, jednakże są zbędne dla wyrobu boczku i obniżają jego jakość.
• Obecność skrobi modyfikowanej - składnik ten nie jest szkodliwy, ale obniża jakość produktu.
• Certyfikat rolnictwa ekologicznego BIO (TAK/NIE) - świadczy o wykorzystaniu surowców pochodzących z upraw ekologicznych, którym stawiane są większe wymogi związane z uprawą, np. ze stosowaniem pestycydów.

Zwycięzca rankingu

ZA NAJLEPSZY PRODUKT, KTÓRY UZYSKAŁ OCENĘ 9,7/10 UZNALIŚMY:

GOODVALLEY - Boczek 100%

✓ Niska zawartość soli (1,8 g/100 g)

✓ Nie zawiera azotynu sodu i azotanu potasu

✓ Nie zawiera wzmacniaczy smaku

✓ Jest pozbawiony emulgatorów

✓ Nie zawiera zagęszczaczy i stabilizatorów

✓ Nie zawiera skrobi modyfikowanej

Ranking boczku - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 28 kwietnia 2021

sortuj po:

Wartość odżywcza Białko najwięcej Białko najmniej Cukry najmniej Kalorie najmniej Nasycone kwasy tłuszczowe najmniej Sól najmniej Tłuszcz najmniej Węglowodany najmniej

Cena Cena najtańsze Cena najdroższe Cena za kg najtańsze Cena za kg najdroższe

Punktacja Najmniej punktów Najwięcej punktów

Vitapedia poleca Tak

• 01

  GOODVALLEY

  Boczek 100%

  9,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy (do wyprodukowania 100 g produktu zużyto 100 g mięsa wieprzowego), sól, ocet winny, ekstrakty owoców i przypraw

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	322 kcal
    Tłuszcze	30 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	14 g
    Sól	1,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,8Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 02

  Sokołów

  Sokołowska Spiżarnia Naturrino Boczek wędzony 100 g

  9,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy bez żeberek, chrząstek i skóry (113 g wykorzystano do przygotowania 100 g gotowego produktu), sól, aromaty naturalne, białko wieprzowe kolagenowe, glukoza, przyprawy, ekstrakty przypraw

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	303 kcal
    Tłuszcze	26 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	17 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 03

  JADÓW

  Boczek dworski z pieca 1 kg

  7,7

  • Skład:

    mięso wieprzowe 99,4%, sól, czosnek, aromat, syrop glukozowy, białko z krwi wieprzowej, wzmacniacz smaku - glutaminian monosodowy, stabilizator - difosforany, przeciwutleniacz - kwas askorbinowy.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	510 kcal
    Tłuszcze	52,7 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	18,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,4 g (0,2 g)
    Błonnik	g
    Białko	12,5 g
    Sól	1,9 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,9Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 04

  JADÓW

  Boczek pieczony 1 kg

  7,7

  • Skład:

    mięso wieprzowe, sól, przyprawy i warzywa w różnych proporcjach, żelatyna wieprzowa, stabilizatory - trifosforany i polifosforany, wzmacniacz smaku - glutaminian monosodowy.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	316 kcal
    Tłuszcze	26,3 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	9,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,7 g (0,1 g)
    Błonnik	g
    Białko	19,8 g
    Sól	1,6 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,6Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 05

  Wasąg

  Boczek z Roztoczańskiej Wędzarni EKO

  7

  • Skład:

    mięso wieprzowe eko (do wyprodukowania 100g produktu użyto 100,3g boczku wieprzowego eko), cukier trzcinowy eko, przyprawy naturalne eko, sól, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	315 kcal
    Tłuszcze	27 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,5 g (1,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	1,9 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,9Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 06

  SOKOŁÓW

  Excellent Line Boczek surowy wędzony - plastry

  6,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy bez żeber, chrząstki i skóry (98 g wykorzystano do przygotowania 100 g gotowego produktu), sól, glukoza, aromaty, żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	278 kcal
    Tłuszcze	24 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	11 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 07

  WIODĄCA MARKA

  Boczek wędzony wieprzowy bez skóry i kości 160 g

  6,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (pochodzenie: francja), sól, substancje konserwujące: azotyn sodu – mleczan potasu; dekstroza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	265 kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	8,3 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,2 g (0,8 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2,1 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,1Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 08

  FARMY ROZTOCZA

  BOCZEK DREWNEM WĘDZONY BIO (około 0,5 kg)

  6,3

  • Skład:

    mięso wieprzowe bio (boczek b/k, do wyprodukowania 100 g produktu użyto 100 g surowca), sól, stabilizator: cytryniany sodu, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, glukoza bio, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	291 kcal
    Tłuszcze	26 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,4 g (0,4 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	1,7 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,7Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 09

  Kaminiarz

  Boczek wędzony krojony 2 x 90 g

  6

  • Skład:

    boczek wieprzowy, sól, glukoza, przeciwutleniacz: e 301, substancja konserwująca: e 250, 100 g wyrobu wyprodukowano ze 100 g boczku wieprzowego

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	334 kcal
    Tłuszcze	30 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,7 g (1,3 g)
    Błonnik	g
    Białko	14 g
    Sól	2,6 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,6Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 10

  ECO+

  Boczek krojony bez skóry i chrząstek (2 x 100 g) 200 g

  6

  • Skład:

    boczek wieprzowy (pochodzenie: francja), sól, substancje konserwujące: e250-e326; dekstroza, przeciwutleniacz: e301.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	265 kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,5 g (1,1 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 11

  Morliny

  Boczek wędzony parzony

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy (85%), woda, regulator kwasowości: e 325, sól, stabilizatory: e 451, przeciwutleniacz: e 316 , substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	334 kcal
    Tłuszcze	31 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,7 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2,2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 12

  Krakus

  Boczek wędzony

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy ze skórą 96%, sól, regulator kwasowości: mleczan sodu, cukier, glukoza, stabilizatory: trifosforany, difosforany, polifosforany, fosforany sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	293 kcal
    Tłuszcze	25 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (1 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 13

  Morliny

  Boczek do smaku w kosteczkach

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy (90%), woda, regulatory kwasowości: mleczan sodu, sól, stabilizatory: trifosforany, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	306 kcal
    Tłuszcze	28 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	11 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 14

  Krakus

  Boczek wędzony

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy ze skórą 96%, sól, regulator kwasowości: mleczan sodu, cukier, glukoza, stabilizatory: trifosforany, difosforany, polifosforany, fosforany sodu, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	293 kcal
    Tłuszcze	25 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (1 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 15

  Morliny

  Boczek wędzony 150 g

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy (96%), regulator kwasowości: mleczan sodu, sól, stabilizatory: trifosforany, przeciwutleniacz: izoaskorbinian sodu, aromat dymu wędzarniczego, kultury bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	334 kcal
    Tłuszcze	31 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,7 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 16

  Gierlinger's Premium

  Bacon Boczek wędzony gotowany 200 g

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy 92%*, sól, stabilizator (e450, e451, e331), dekstroza, aromat, przeciwutleniacz (e 301), aromat dymu, substancja konserwująca (e 250), wędzony dymem z drewna bukowego, * wieprzowina z ue

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	366 kcal
    Tłuszcze	35 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	14 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,7 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	12 g
    Sól	2,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 17

  ESPUNA

  Boczek gotowany podwędzany (2-pak) 100 g

  5,7

  • Skład:

    bekon wieprzowy w kostce, woda, stabilizator (e-326, e-451 i), sól, dekstroza, przeciwutleniacz (e-301), aromaty, aromaty dymu, konserwant (e-250)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	221 kcal
    Tłuszcze	17 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	7,2 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,1 g (1,1 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	2,1 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,1Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 18

  Carrefour

  Boczek wędzony parzony 85g

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy 85%, woda, sól, substancje żelujące - karagen, guma ksantanowa; stabilizatory - cytryniany sodu, difosforany, trifosforany, polifosforany; przeciwutleniacz - askorbinian sodu, izolat białka sojowego, białko wieprzowe, dekstroza, glukoza, substancja konserwująca - azotyn sodu. produkt może zawierać: mleko oraz produkty mleczne (laktoza), zboża zawierające gluten, gorczyca i seler.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	210 kcal
    Tłuszcze	16 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	5,8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,5 g (0,6 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 19

  Primavera

  Boczek (Pancetta) Kostka Bio 100 g

  5,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy*, sól, dekstroza*, naturalny aromat, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu (*certyfikowany składnik ekologiczny)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	474 kcal
    Tłuszcze	45 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	14,8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	17,3 g
    Sól	3,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 20

  Wasąg

  Ekologiczny Boczek Wędzony (350g-450g)

  5,7

  • Skład:

    mięso wieprzowe* (do wyprodukowania 100 g produktu użyto 105,3 g boczku wieprzowego), sól, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu *składnik pochodzący z certyfikowanych upraw ekologicznych

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	334 kcal
    Tłuszcze	28 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	2,3 g (1,8 g)
    Błonnik	g
    Białko	17 g
    Sól	3,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 21

  Morliny

  Boczek wędzony

  5,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (96%), sól, regulator kwasowości: e325, glukoza, stabilizatory: e 451, e 450, e 452, przeciwutleniacz: e 316, substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	287 kcal
    Tłuszcze	25 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 22

  Elpozo

  Boczek plastry 150 g

  5,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (90%), woda, sól, cukier, dekstroza, aromaty, stabilizatory: (e-450, e-407), przeciwutleniacz: (e-316, e-331), konserwant: (e-250)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	248 kcal
    Tłuszcze	20 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	7 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,5 g (1 g)
    Błonnik	g
    Białko	15,5 g
    Sól	2,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 23

  Wein

  Boczek szwarcwaldzki 80 g

  5,3

  • Skład:

    mięso wieprzowe*, sól spożywcza, przyprawy, substancja konserwująca: azotyn sodu, 100 g produktu wyprodukowano z 133 g mięsa wieprzowego, *wieprzownia z niemiec

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	389 kcal
    Tłuszcze	32 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0.5 g (<0.5 g)
    Błonnik	g
    Białko	25 g
    Sól	3,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 24

  Auchan

  Boczek Lardos wędzony w kostkach

  5,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy 99% (pochodzenie ue), sól, substancja konserwująca: mleczan potasu, octan sodu, azotyn sodu, cukier, przeciwutleniacz: askorbinian potasu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	311 kcal
    Tłuszcze	27 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	11 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0,3 g)
    Błonnik	g
    Białko	16 g
    Sól	3,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 25

  WIODĄCA MARKA

  Pancetta Boczek włoski dojrzewający w plastrach 100 g

  5,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (pochodzenie: ue); sól; dekstroza; naturalne aromaty; czosnek; przeciwutleniacz: askorbinian sodu; substancje konserwujące: e250, e252.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	385 kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	22 g
    Sól	3,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 26

  Carrefour

  Targ Świeżości Boczek Lardons 150 g

  5,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy, sól, substancje konserwujące: e 326, e 262, e 250, cukier, aromat dymu wędzarniczego, przeciwutleniacz e 301

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	311 kcal
    Tłuszcze	27 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10,7 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0,3 g)
    Błonnik	g
    Białko	16,4 g
    Sól	3,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 27

  Ringa

  Boczek w plastrach 150 g

  5

  • Skład:

    boczek wieprzowy bez kości i bez skóry* (97%), sól, substancje wiążące (e451, e452), cukier, woda, przeciwutleniacz (e300), substancja konserwująca (e250); *wieprzowina pochodzi z ue

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	360 kcal
    Tłuszcze	34 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	14 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2,8 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,8Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 28

  Fumagalli

  Speck Bio włoski Boczek wędzony

  4,7

  • Skład:

    noga wieprzowa*, sól, przyprawy*, naturalny aromat, cukier trzcinowy*, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), konserwant (azotan potasu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	276 kcal
    Tłuszcze	18 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	6 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	28 g
    Sól	4,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 4,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 29

  VILLANI

  Pancetta Carbonara Boczek wędzony 120 g

  4,7

  • Skład:

    mięso wieprzowe, sól, przyprawy, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), substancje konserwujące (azotyn sodu, azotan potasu). produkt naturalnie wędzony drzewem bukowym

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	355 kcal
    Tłuszcze	31 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	18 g
    Sól	4 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 4Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 30

  Carrefour Classic

  Boczek wieprzowy wędzony 120 g

  4,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy bez żeberek, chrząstki i skóry (103 g wykorzystano do przygotowania 100 g gotowego produktu), sól, stabilizator: trifosforany, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, cukier, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	271 kcal
    Tłuszcze	23 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	9,3 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0,2 g)
    Błonnik	g
    Białko	1,5 g
    Sól	1,95 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 1,95Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 31

  Auchan

  Boczek wieprzowy plastry

  4,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy bez żeber, chrzęści i skóry (103g wykorzystano do przygotowania 100g produktu gotowego), sól, stabilizatory (trifosforany), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), cukier, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), substancja konserwująca (azotyn sodu)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	277 kcal
    Tłuszcze	24 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	9,6 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 32

  ZMB

  Boczek dojrzewający w plastrach 100 g

  4

  • Skład:

    mięso z boczku wieprzowego, sól, przyprawy (zawierają: soję, gorczycę), cukier, glukoza. kultury starterowe, substancja konserwująca e250; 100 g produktu wytworzono ze 114 g mięsa z boczku wieprzowego

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	388 kcal
    Tłuszcze	35 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	15 g
    Węglowodany (w tym cukry)	<0,5 g (<0,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	17 g
    Sól	4,7 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 4,7Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 33

  Morliny

  Boczek blatowany wędzony parzony

  3,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy (94%), sól, skrobia modyfikowana (kukurydziana), stabilizatory: e 451, e 450, e 452, substancja zagęszczająca: e 407, wzmacniacz smaku: e 621, przyprawy i ekstrakty przypraw, przeciwutleniacz: e 316 , substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	333 kcal
    Tłuszcze	31 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	12 g
    Węglowodany (w tym cukry)	0,5 g (0 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	2,3 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,3Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 34

  Constar

  Boczek wędzony parzony

  3,7

  • Skład:

    boczek wieprzowy ze skórą 85%, woda, sól, stabilizatory: e451, e450, e452, substancje żelujące: e407a, e415, e410, izolat białka sojowego, błonnik pszenny, białko wieprzowe, cukier, wzmacniacz smaku: e621, ocet spirytusowy, ekstrakty drożdżowe, aromaty, przeciewutleniacze: e316, e301, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancja konserwująca: e250, aromat dymu wędzarniczego

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	244 kcal
    Tłuszcze	20 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1 g (1 g)
    Błonnik	g
    Białko	15 g
    Sól	2 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 35

  Kaminiarz

  Boczek wędzony paski

  3,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (91%), woda, sól, glukoza, regulatory kwasowości: e 500, e 330, skrobia modyfikowana chemicznie: e 1412, przeciwutleniacz: e 300, emulgator: e 472c, substancja zagęszczająca: e 415, substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	390 kcal
    Tłuszcze	37 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	15 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,1 g (1,1 g)
    Błonnik	g
    Białko	13 g
    Sól	3,5 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 3,5Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 36

  Kaminiarz

  Boczek wędzony delikatesowy

  3,3

  • Skład:

    boczek wieprzowy (91%), woda, sól, glukoza, regulatory kwasowości: e 500, e 330, e 262, substancje zagęszczające: e 1412, e 415, przeciwutleniacz: e 300, emulgator: e 472c, białko wieprzowe, dekstroza, wzmacniacz smaku: e 621, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca: e 250

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	297 kcal
    Tłuszcze	25 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	9 g
    Węglowodany (w tym cukry)	4 g (2 g)
    Błonnik	g
    Białko	14 g
    Sól	2,6 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 2,6Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 37

  ZMB

  Boczek suszony w plastrach 100 g

  2,3

  • Skład:

    mięso wieprzowe, sól, przyprawy, dekstroza, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, substancja konserwująca azotyn: sodu.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	375 kcal
    Tłuszcze	31 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	1,8 g (1,4 g)
    Błonnik	g
    Białko	21 g
    Sól	5,4 g

  • Podsumowanie:

    Zawartość soli (g): 5,4Bez azotynu sodu i azotanu potasu: Bez wzmacniaczy smaku: Bez emulgatorów: Bez zagęszczaczy i stabilizatorów: Bez skrobi modyfikowanej: Produkt BIO:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

rozwiń kolejne 10 miejsc

---

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Vitapedia rekomenduje

Rekomendujemy 2 boczki:

1. GOODVALLEY - Boczek 100%
2. Sokołów - Sokołowska Spiżarnia Naturrino Boczek wędzony

Produkty te zawierały nie więcej, niż 2 g soli/100 g. Produkty te były pozbawione dodatku azotynu sodu, azotanu potasu, wzmacniaczy smaku, emulgatorów, substancji zagęszczających i stabilizujących oraz skrobi modyfikowanej.

Produkty te uzyskały ocenę powyżej 9/10 pkt.

Analiza rankingu

• Ocenie podlegało 37 produktów, pochodzących od 22 producentów
• Zawartość soli wynosiła od 1,6 do 5,4 g/100 g
• Aż 33 produkty zawierały dodatek azotynu sodu/azotanu potasu
• Do 8 produktów dodano wzmacniacze smaku
• Tylko w 2 produktach znajdowały się emulgatory
• W 19 produktach zastosowano substancje stabilizujące/zagęszczające
• W 3 produktach była obecna skrobia modyfikowana

Na co uważać przy kupowaniu ?

Boczki dostępne w sprzedaży mają bardzo zróżnicowany skład. Przy wyborze produktu, zwracaj szczególną uwagę na:

1. Niską zawartość soli - najlepiej nie więcej, niż 2 g/100 g
2. Brak azotynu sodu/azotanu potasu

Dodatkowo dobry jakościowo boczek nie powinien zawierać w swoim składzie:

1. Wzmacniaczy smaku
2. Emulgatorów
3. Substancji zagęszczających
4. Substancji stabilizujących
5. Skrobi modyfikowanej