V jak Vitapedia

Rozwijajmy wspólnie Vitapedię

Wszystko po to, abyśmy mogli dzielić się z Tobą wiedzą

Ranking kisieli truskawkowych

  • Bartosz Kulczyński

    autor:

    Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.

Ostatnia aktualizacja: 11 września 2020

  • Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
  • 0źródła
  • 0badań

Kisiel to jeden z najpopularniejszych deserów składający się z owoców zagęszczanych skrobią/mąką ziemniaczaną. Kisiele truskawkowe instant dostępne w sprzedaży zawierają w swoim składzie głównie skrobię i aromaty. Tylko nieliczne posiadają dodatek truskawek w postaci sproszkowanej. Sprawdziliśmy, które kisiele truskawkowe mają najbardziej korzystny skład.


W pigułce

  • W rankingu wzięliśmy pod lupę 16 produktów obecnych na naszym rynku
  • Średnia zawartość cukru w kisielach truskawkowych wynosiła 8,2 g na 100 g produktu (min. 0,5 g, max. 11,0 g)
  • Za najlepszy produkt uznaliśmy: Celiko - Kisiel o smaku truskawkowym 45 g

Rodzaje kisieli

W sklepach znajdują się kisiele o różnym smaku:

  • Truskawkowym
  • Malinowym
  • Brzoskwiniowym
  • Wiśniowym
  • Poziomkowym
  • Owoców leśnych
  • Czarnej porzeczki
  • Jabłkowym
  • Cytrynowym
  • Żurawinowym

Skład kisieli truskawkowych

Podstawowym składnikiem kisieli truskawkowych jest skrobia (np. skrobia ziemniaczana, skrobia kukurydziana).

Każdy produkt dostępny na rynku zawiera również aromaty. Odpowiadają one za smak i aromat kisieli truskawkowych. Nie wpływają negatywnie na zdrowie, choć niektóre z nich mogą być źródłem alergenów.

Niemal wszystkie kisiele truskawkowe posiadają w swoim składzie również regulatory kwasowości (w postaci kwasu cytrynowego E330). Są to związki, które regulują pH produktu. W ten sposób wpływają na smak kisielu, jak również chronią go przed rozwojem niektórych bakterii. Kwas cytrynowy jest składnikiem bezpiecznym dla naszego zdrowia.

W kisielach truskawkowych można znaleźć również dodatek:

  • Cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego -  spożycie cukru przyczynia się do rozwoju wielu chorób, m.in. nadwagi, otyłości, cukrzycy typu 2, chorób serca. Jednak zawartość cukru w kiesielach nie jest szczególnie wysoka.
  • Maltodekstryn - maltodekstryny to mieszanina częściowo rozłożonych węglowodanów pochodzących ze skrobi; w przemyśle spożywczym wykorzystywane są jako wypełniacze, substancje stabilizujące, teksturotwórcze, zamienniki tłuszczu i jako nośniki. Podobnie jak cukier - ich nadmiar może zwiększać ryzyko insulinooporności, cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych.
  • Soli - tuż obok cukru jest drugi składnik, który nie jest mile widziany w naszym organizmie. Jest jedną z głównych przyczyna rozwoju nadciśnienia tętniczego. Dodatkowo wysokie spożycie soli sprzyja rozwojowi niektórych nowotworów (np. raka żołądka), a także może prowadzić do wystąpienia chorób nerek, nadwagi, osteoporozy i udarów mózgu. Na szczęście sól w kisielach występuje w śladowych ilościach.
  • Barwników - nadają odpowiednią barwę produktom. W kilku kisielach znajduje się koszenila (E120), czyli barwnik pozyskiwany ze sproszkowanych ciał owadów z gatunku Dactylopius coccus. Uznawany jest za bezpieczny dla zdrowia, ale u osób wrażliwych może wywoływać skutki uboczne w postaci objawów alergicznych. Innymi barwnikami, które można spotkać w kisielach truskawkowych są: ryboflawina (E101), czyli witamina B2, karoteny (E160a), kurkumina (E100) i antocyjany (E163), które są bezpieczne i nie powodują działań niepożądanych.
  • Truskawek - w składzie niektórych kisieli można znaleźć dodatek truskawek np. w postaci suszonej i liofilizowanej.
  • Witaminy C 

Na co uważać kupując kisiel

Biorąc pod uwagę składniki, które mogą znaleźć się w kisielach truskawkowych, najlepiej abyś wybierał te produkty, które nie zawierają: barwnika - koszenili (E120), maltodekstryn, dodatku cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego.

Warto wybierać kisiele, które zostały wzbogacone w witaminę C i zawierają w składzie dodatek truskawek (np. liofilizowanych).

Zwracaj szczególną uwagę na zawartość:

  1. Cukru - najlepiej nie więcej niż 10 g na 100 g produktu

Kryteria oceny

Na podstawie składu kisieli truskawkowych dostępnych w sprzedaży określiliśmy ścisłe kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

  1. Obecność barwnika - koszenila (E120) (TAK - 0 pkt.; NIE - 3,0 pkt.)
  2. Dodatek cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego (TAK - 0 pkt.; NIE - 1,0 pkt.)
  3. Dodatek maltodekstryn (TAK - 0 pkt.; NIE - 1,0 pkt.)
  4. Zawartość cukru (im większa, tym mniej punktów)
  5. Dodatek witaminy C (TAK - 1 pkt.; NIE - 0 pkt.)
  6. Dodatek truskawek (TAK - 1 pkt.; NIE - 0 pkt.)
  7. Produkt ekologiczny/bio (TAK - 0,5 pkt; NIE - 0 pkt.)

Zwycięzca rankingu

Za najlepszy produkt, który uzyskał ocenę 7,8/10 punktów uznano:

Celiko - Kisiel o smaku truskawkowym 45 g

Produkt ten nie zawiera: barwnika - koszenili (E120)
Nie dodano do niego cukru ani syropu glukozowego
Zawiera dodatek truskawek
Zawiera śladowe ilości cukru (0,5 g/100 g)

 

Ranking kisieli truskawkowych - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 17 lipca 2020

sortuj po:

    • Skład:
      skrobia *, truskawki liofilizowane * 2,6 %, regulator kwasowości – kwas cytrynowy, burak czerwony w proszku*, naturalny aromat, witamina c, kurkuma mielona*. *certyfikowany składnik ekologiczny. produkt zawiera naturalnie występujące cukry.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 55 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 14 g (8,6 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: correctBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 8,6Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: Produkt EKO
    Kisiel O Smaku Truskawkowym Z Truskawkami I Witaminą C Bio
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromaty, ekstrakt z czarnej marchwi, barwnik: kurkumina, substancja wzbogacająca: witamina c, proszek truskawkowy 0,1%
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 63 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 16 g (11 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: correctBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 11Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Kisiel smak truskawkowy 58 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, sok truskawkowy proszku 0,5% (maltodekstryna, sok truskawkowy ), sól, barwniki: karoteny, antocyjany, aromat
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 324 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 79 g (0,5 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0,19 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: correctBez dodatku maltodekstryn: incorrectCukier (g): 0,5Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: incorrectProdukt eko: incorrect
    Kisiel o smaku truskawkowym 45 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości (kwas cytrynowy ), aromat, barwniki (antocyjany, kurkumina ), witamina c, sok truskawkowy w proszku (0,2%) (maltodekstryna, zagęszczony sok truskawkowy ), sól
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 61 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 15,2 g (10 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól <0,01 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: correctBez dodatku maltodekstryn: incorrectCukier (g): 10Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Kisiel o smaku truskawkowym 3 x 38 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 05

    8,4

    • Skład:
      skrobia, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, sok z truskawki w proszku 0,5% (maltodekstryna, zagęszczony sok z truskawki ), sól, aromat, witamina c, barwniki: kwas karminowy, kurkuma .
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 61 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 15,2 g (10,1 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: correctBez dodatku maltodekstryn: incorrectCukier (g): 10,1Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Kisiel O Smaku Truskawkowym
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      cukier, skrobia, truskawki liofilizowane (4,7%), regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromaty, witamina c, barwniki: kwas karminowy i kurkumina
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 56 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 13,9 g (7,9 g)
      Błonnik 0 g
      Białko 0 g
      Sól 0,02 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: incorrectBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 7,9Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Kisiel o smaku truskawkowym 30 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      cukier, skrobie, 4,7% truskawki suszone, regulator kwasowości (kwas cytrynowy ), aromat, ekstrakt z czarnej marchwi i hibiskusa, sól, witamina c, barwnik (karoteny )
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 59 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 14,4 g (9 g)
      Błonnik g
      Białko 0,1 g
      Sól 0,03 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: incorrectBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 9Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Słodka Chwila Kisiel z kawałkami owoców bez glutenu smak truskawkowy 31,5 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      cukier, skrobia modyfikowana, owoce liofilizowane: jabłko (1,2%), truskawka (0,6%), czerwona porzeczka (0,6%), regulator kwasowości: kwas cytrynowy, suszony koncentrat granatu (0,2%), barwniki: antocyjany, kurkumina, aromat, sól, witamina c
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 53 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 12,9 g (8,3 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0,01 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: incorrectBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 8,3Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Słodki Kubek Frugo Kisiel z kawałkami owoców Truskawka 30 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
    • Skład:
      cukier, skrobia ziemniaczana, truskawki liofilizowane 4,1%, naturalny aromat, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, ekstrakt z czerwonej rzodkwi
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 56 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 14 g (9,2 g)
      Błonnik g
      Białko 0,1 g
      Sól 0 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: incorrectBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 9,2Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: correctDodatek witaminy C: incorrectProdukt eko: incorrect
    Z serca natury Owocowy kubek Kisiel o smaku truskawkowym 30 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 10

    7,6

    • Skład:
      skrobia, regulator kwasowości (kwas cytrynowy ), 1,1% sok z limonki w proszku (syrop glukozowy, koncentrat soku z limonki ), ekstrakt z czarnej marchwi i hibiskusa, aromat, witamina c, sól, barwnik (karoteny )
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 63 kcal
      Tłuszcze 0 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 15,5 g (10,1 g)
      Błonnik g
      Białko 0 g
      Sól 0,03 g
    • Podsumowanie:
      Bez barwnika koszenili (E120): correctBez dodatku cukru lub syropu glukozowego: incorrectBez dodatku maltodekstryn: correctCukier (g): 10,1Dodatek truskawek liofilizowanych lub suszonych: incorrectDodatek witaminy C: correctProdukt eko: incorrect
    Kisiel smak truskawkowy 38 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:

Analiza rankingu

  • Ocenie podlegało 16 produktów, pochodzących od 10 różnych producentów
  • Zawartość cukru w kisielach wahała się od zaledwie 0,5 g/100 g do 11,0 g/100 g
  • Do 4 produktów dodano barwnik - koszenila (E120), który u niektórych osób może wywoływać objawy alergiczne
  • Do 10 produktów dodano cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy
  • Do 5 produktów dodano maltodekstryny
  • 14 produktów zawierało dodatek truskawek
  • 2 produkty zawierały certyfikat żywności ekologicznej

Rekomendacja

Vitapedia rekomenduje dwa produkty:

  1. Celiko - Kisiel o smaku truskawkowym 45 g
  2. Vitally Food - Kisiel o smaku truskawkowym z truskawkami i witaminą C Bio
  • Bartosz Kulczyński

    autor:

    Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.


Czy ten artykuł okazał się pomocny?

Oceń wpis i pomóż nam w stworzeniu najlepszego w polskim internecie źródła wiedzy o zdrowiu. Czekamy na Twoje uwagi :)

Dziękujemy za oddany głos!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Cieszymy się, że znalazłeś w tym artykule to, czego szukałeś ;)

Dziękujemy za komentarz!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Dołożymy wszelkich starań aby nasze artykuły były lepsze.

Twoim zdaniem czegoś tu zabrakło?

Daj nam znać, a wspólnie uzupełnimy ten artykuł


Spis badań i źródeł

    Masz pytanie?

    Jeśli chciałbyś wiedzieć więcej na ten temat lub wiesz jak uzupełnić artykuł, napisz do nas. Nasi specjaliści udzielą Tobie szybkiej odpowiedzi i przeanalizują proponowane zmiany w treści.

    Administratorem Twoich danych osobowych jest vitapedia.pl. Twoje dane posłużą nam wyłącznie do kontaktowania się z Tobą.

    Newsletter