Miazga kakaowa

  • dr Bartosz Kulczyński

    autor:

    dr Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.

Miazga kakaowa

    Ostatnia aktualizacja: 19 czerwca 2023

    • Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
    • 0źródła
    • 0badań

    Miazga kakaowa (inaczej masa kakaowa) to nic innego jak zmielone na jednolitą masę, prażone ziarna owoców kakaowca, uprzednio pozbawione łupin. Z miazgi kakaowej otrzymuje się masło kakaowe i kuch kakaowy (popularnie nazywany kakao).

    Miazga kakaowa w połączeniu z masłem kakaowym stanowią podstawowe składniki czekolad. W dobrej jakości czekoladach, miazga kakaowa i masło kakaowe (tłuszcz kakaowy) powinny być na pierwszym miejscu w składzie.

    Na etykietach czekolad znajduje się zazwyczaj określenie: "zawartość kakao: x%". Oznacza ono zawartość procentową miazgi kakaowej i tłuszczu kakaowego w produkcie. Im większa zawartość kakao, tym wyższa jakość czekolady i lepsze jej właściwości zdrowotne.

    Więcej podobnych treści

    • dr Bartosz Kulczyński

      autor:

      dr Bartosz Kulczyński

      Dietetyk

      Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.


    Czy ten artykuł okazał się pomocny?

    Oceń wpis i pomóż nam w stworzeniu najlepszego w polskim internecie źródła wiedzy o zdrowiu. Czekamy na Twoje uwagi :)

    Dziękujemy za oddany głos!

    Twoja opinia jest dla nas ważna. Cieszymy się, że znalazłeś w tym artykule to, czego szukałeś ;)

    Dziękujemy za komentarz!

    Twoja opinia jest dla nas ważna. Dołożymy wszelkich starań aby nasze artykuły były lepsze.

    Twoim zdaniem czegoś tu zabrakło?

    Daj nam znać, a wspólnie uzupełnimy ten artykuł


    Spis badań i źródeł

      Masz pytanie?

      Jeśli chciałbyś wiedzieć więcej na ten temat lub wiesz jak uzupełnić artykuł, napisz do nas. Nasi specjaliści udzielą Tobie szybkiej odpowiedzi i przeanalizują proponowane zmiany w treści.

      Administratorem Twoich danych osobowych jest vitapedia.pl. Twoje dane posłużą nam wyłącznie do kontaktowania się z Tobą.

      Newsletter