Ciasto francuskie z najlepszym składem

Skład ciast francuskich

Podstawowymi, niezbędnymi składnikami do wytworzenia ciasta francuskiego są:

• Mąka (np. mąka pszenna)
• Masło
• Woda
• Sól

Wszystkie pozostałe składniki, które można znaleźć w gotowych ciastach francuskich są zbędne. Wśród nich najcześciej są obecne:

• Olej palmowy - jest to produkt, które prawdopodobnie może przyczyniać się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych
• Substancje emulgujące - są to składniki, które umożliwiają otrzymanie pożądanej struktury i konsystencji produktów. W ciastach francuskich dostępnych w sprzedaży występują one zwykle w postaci mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) i lecytyny (E322). Nie są one szkodliwe dla zdrowia, jednak zgodnie z zasadą "czystej etykiety" lepiej wybierać produkty, które mają jak najkrótszy skład

Dodatkowo producenci do wielu ciast francuskich dodają cukier. Co prawda nie są to duże ilości, jednakże zwykle spożywamy zbyt dużo tego składnika, dlatego jeśli jest taka możliwość, to warto go ograniczyć. Tym bardziej, że wykazuje on negatywny wpływ na zdrowie (może być przyczyną np. nadwagi, otyłości, cukrzycy, próchnic, chorób serca).

Na co uważać kupując ciasto francuskie?

Decydując się na zakup ciasta francuskiego najlepiej jest wybierać produkty, które zawierają w składzie tylko podstawowe, niezbędne składniki. Są to: mąka, masło, sól i woda.

Ponadto warto zrezygnować z produktów, w których znajduje się olej palmowy.

Kryteria oceny

Biorąc pod uwagę skład ciast francuskich dostępnych w sklepach, opracowaliśmy kryteria, według których ocenialiśmy wybrane produkty: 

1. Obecność oleju palmowego (TAK - 0 pkt.; NIE - 2,0 pkt.)
2. Dodatek cukru (TAK - 0 pkt.; NIE - 0,8 pkt.)
3. Dodatek substancji emulgujących (TAK - 0 pkt.; NIE - 0,2 pkt.)
4. Dodatek substancji zagęszczających (TAK - 0 pkt.; NIE - 0,2 pkt.)

Zwycięzca rankingu

Za najlepsze produkty, które uzyskały ocenę 10/10 punktów uznano:

FRoSTA - Ciasto francuskie z masłem 450 g (6 porcji)
A. Blikle - Ciasto francuskie mrożone 500 g

✓ Brak dodatku oleju palmowego

✓ Nie zawierają dodatku cukru

✓ Są pozbawione emulgatorów i zagęszczaczy

Ranking ciast francuskich - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 02 listopada 2021

sortuj po:

Wartość odżywcza Białko najwięcej Białko najmniej Cukry najmniej Kalorie najmniej Nasycone kwasy tłuszczowe najmniej Sól najmniej Tłuszcz najmniej Węglowodany najmniej

Cena Cena najtańsze Cena najdroższe Cena za kg najtańsze Cena za kg najdroższe

Punktacja Najmniej punktów Najwięcej punktów

Vitapedia poleca Tak

• 01

  FRoSTA

  Ciasto francuskie z masłem 450 g (6 porcji)

  10

  • Skład:

    mąka pszenna, woda, masło, sól

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	337 kcal
    Tłuszcze	17 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	11,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	39,3 g (0,7 g)
    Błonnik	g
    Białko	5,9 g
    Sól	0,7 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 02

  A. Blikle

  Ciasto francuskie mrożone 500 g

  10

  • Skład:

    masło, mąka pszenna, woda, sól, ocet spirytusowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 03

  Henglein

  Ciasto francuskie z masłem 230g

  7,5

  • Skład:

    mąka pszenna, masło 24%*, woda, cukier, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy. * z masłem z unii europejskiej.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	361 kcal
    Tłuszcze	20 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	36 g (1,2 g)
    Błonnik	g
    Białko	5,4 g
    Sól	0,5 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 04

  Fresh

  Ciasto francuskie 300 g

  3,1

  • Skład:

    mąka pszenna, margaryna [tłuszcz palmowy, woda, olej rzepakowy, emulgatory: lecytyna, mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych; sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; aromat, barwnik: beta-karoten], woda, masa jajowa, sól, gluten pszenny, ocet, polepszacz do pieczywa [mąka pszenna, emulgator: e 472e, mąka sojowa, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy]

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	234 kcal
    Tłuszcze	19 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10 g
    Węglowodany (w tym cukry)	8,8 g (2,5 g)
    Błonnik	g
    Białko	6,6 g
    Sól	0,61 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 05

  FRoSTA

  Ciasto francuskie 3000 g (10 sztuk)

  3,1

  • Skład:

    mąka pszenna, margaryna (tłuszcz palmowy, woda, olej rzepakowy, olej słonecznikowy, sól, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, kwas: kwas cytrynowy, barwnik: karoteny), woda

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	407 kcal
    Tłuszcze	26,2 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	14,4 g
    Węglowodany (w tym cukry)	36,3 g (0,9 g)
    Błonnik	g
    Białko	5,5 g
    Sól	0,45 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 06

  Henglein

  Świeże ciasto francuskie XXL 375 g

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna, woda, tłuszcz palmowy, alkohol etylowy, cukier, sól spożywcza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	378 kcal
    Tłuszcze	23,4 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13,5 g
    Węglowodany (w tym cukry)	33,4 g (2,0 g)
    Błonnik	g
    Białko	4,9 g
    Sól	0,6 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 07

  Auchan

  Ciasto francuskie BIO

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna* (gluten), mararyna (olej palmowy*, woda, olej słonecznikowy*, sól, skoncentrowany sok z cytryny*), woda, ocet jabłkowy*, alkohol etylowy*, gluten pszenny*, cukier trzcinowy, sól, drożdże

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	384 kcal
    Tłuszcze	21 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	10,1 g
    Węglowodany (w tym cukry)	39,2 g (3,3 g)
    Błonnik	g
    Białko	5,8 g
    Sól	1,1 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 08

  HENGLEIN

  Ciasto francuskie light 275 g

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna, woda, tłuszcz palmowy, alkohol etylowy, cukier, sól spożywcza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	316 kcal
    Tłuszcze	15 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	8 g
    Węglowodany (w tym cukry)	38 g (2 g)
    Błonnik	g
    Białko	5,7 g
    Sól	0,6 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 09

  Auchan

  Ciasto Francuskie

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna, woda, tłuszcz palmowy, alkohol etylowy, cukier, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy)

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	378 kcal
    Tłuszcze	23 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	33 g (2 g)
    Błonnik	2 g
    Białko	4,9 g
    Sól	0,6 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 10

  Smakowite

  Ciasto francuskie XL 300 g

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna, tłuszcz palmowy, woda, alkohol etylowy, cukier, sól spożywcza, regulator kwasowości - kwas cytrynowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 11

  Lidl Chef Select

  Ciasto Francuskie Do Słodkich i Słonych Wypieków Opakowanie 275g

  1,3

  • Skład:

    mąka pszenna, woda, tłuszcz palmowy, olej rzepakowy, alkohol etylowy, skrobia pszenna, sól, kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	kcal
    Tłuszcze	g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	g
    Węglowodany (w tym cukry)	g ( g)
    Błonnik	g
    Białko	g
    Sól	g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 12

  Chrisi Zimi

  Ciasto francuskie mrożone 850g

  0,6

  • Skład:

    mąka pszenna, tłuszcze roślinne (palmowy, bawełniany, słonecznikowy w zmiennych proporcjach, woda, emulgator e471, sól, kwas cytrynowy, aromat, barwnik beta-karoten), woda, skrobia, sól, cukier. produkt zawiera gluten, może zawierać sezam.

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	396 kcal
    Tłuszcze	24,6 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	36,7 g (1,9 g)
    Błonnik	g
    Białko	6,5 g
    Sól	1 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

• 13

  Schär

  Bezglutenowe ciasto francuskie 250 g

  0

  • Skład:

    margaryna (tłuszcz palmowy, woda, olej rzepakowy, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym, korektory kwasowości: kwas cytrynowy, cytrynianu sodowego; aromat), woda, skrobia ryżowa, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, błonnik z cykorii, substancje zagęszczające: hydroksypropylometylceluloza, guma guar, dekstroza, olej słonecznikowy, białko sojowe, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, sól, płatki ziemniaczane, substancja spulchniająca: wodorowęglan amonu

  • Wartość odżywcza	(na 100 g)
    Kalorie	391 kcal
    Tłuszcze	28 g
    Nasycone kwasy tłuszczowe	13 g
    Węglowodany (w tym cukry)	30 g (2,1 g)
    Błonnik	4,8 g
    Białko	2,3 g
    Sól	0,95 g

  • Podsumowanie:

    Brak oleju palmowego: Brak dodatku cukru: Brak emulgatorów: Brak zagęszczaczy:

  • Cena:0 zł
  • Cena za kg:0 zł
  • Gdzie kupić:

rozwiń kolejne 10 miejsc

---

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Analiza rankingu

• Ocenie poddano 13 produktów, które zostały wytworzone przez 9 różnych producentów
• Aż 10 produktów zawierało w składzie olej palmowy
• 9 produktów zawierało dodatek cukru
• Do 4 produktów dodano substancje emulgujące
• W 1 produkcie znajdowały się substancje zagęszczające

Rekomendacja

Vitapedia rekomenduje dwa produkty:

1. FRoSTA - Ciasto francuskie z masłem 450 g (6 porcji)
2. A. Blikle - Ciasto francuskie mrożone 500 g