Gingerol

Ostatnia aktualizacja: 12 września 2020

• Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
• 4źródła
• 0badań

Gingerole nadają imbirowi charakterystyczny, nieco gryzący i ostry smak.

Wydaje się, że swoje właściwości zdrowotne imbir zawdzięcza właśnie gingerolom.

Gingerolom, w tym głównie 6-gingerolowi przypisuje się działanie:

• Przeciwutleniające
• Przeciwzapalne
• Antynowotworowe

Pod wpływem obróbki termicznej lub długotrwałego przechowywania, gingerole mogą przekształcać się do innych związków - shoagoli.

To był ciekawy tekst? Podziel się nim

• 

  autor:

  dr Bartosz Kulczyński

  Dietetyk

  Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.

---

Czy ten artykuł okazał się pomocny?

Oceń wpis i pomóż nam w stworzeniu najlepszego w polskim internecie źródła wiedzy o zdrowiu. Czekamy na Twoje uwagi :)

• tak, znalazłem odpowiedzi na moje pytania
• nie, czegoś tu zabrakło

Dziękujemy za oddany głos!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Cieszymy się, że znalazłeś w tym artykule to, czego szukałeś ;)

ok

Dziękujemy za komentarz!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Dołożymy wszelkich starań aby nasze artykuły były lepsze.

ok

Twoim zdaniem czegoś tu zabrakło?

Daj nam znać, a wspólnie uzupełnimy ten artykuł

• twoje uwagi

wyślij komentarz

---

Spis badań i źródeł

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30009484/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616534/

---

Kategorie: Żywienie

Masz pytanie?

Jeśli chciałbyś wiedzieć więcej na ten temat lub wiesz jak uzupełnić artykuł, napisz do nas. Nasi specjaliści udzielą Tobie szybkiej odpowiedzi i przeanalizują proponowane zmiany w treści.

• Treść pytania
• Adres e-mail

  Podpis (opcjonalnie)

Administratorem Twoich danych osobowych jest vitapedia.pl. Twoje dane posłużą nam wyłącznie do kontaktowania się z Tobą.

Chcę dawkę zdrowej wiedzy raz w tygodniu – zapisz mnie do newslettera

Wyślij pytanie