Ranking sosów bolońskich

  • dr Bartosz Kulczyński

    autor:

    dr Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.

Ostatnia aktualizacja: 05 maja 2023

  • Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
  • 0źródła
  • 0badań

Sos boloński to sos mięsno-pomidorowy pochodzący z Włoch (Bolonii). Poza mięsem i pomidorami w jego składzie znajdują się również zwykle przyprawy, olej roślinny i warzywa. Jednakże sosy bolońskie dostępne w sprzedaży w większości przypadków nie zawierają dodatku mięsa. Ich głównym składnikiem są pomidory.


W pigułce

  • Spośród 30 sprawdzonych sosów bolońskich rekomendujemy 7 z nich
  • Głównymi kryteriami oceny sosów bolońskich były: obecność pomidorów na pierwszym miejscu w składzie, zawartość cukru, zawartość soli, obecność wzmacniaczy smaku
  • Za najlepszy sos boloński uznaliśmy: Alce Nero - Sos pomidorowy z wołowiną BIO, który zawierał na pierwszym miejscu w składzie pomidory, cechował się stosunkowo niską zawartością cukru (3,2 g/100 g) i soli (1 g/100 g) oraz był pozbawiony wzmacniaczy smaku
  • Kupując sos boloński powinniśmy zwracać szczególną uwagę na obecność pomidorów na pierwszym miejscu w składzie, jak najniższą zawartość soli i cukru, a także brak wzmacniaczy smaku

Skład sosów bolońskich (kryteria rankingu)

Na podstawie składu sosów bolońskich dostępnych w sprzedaży ustaliliśmy kryteria, według których ocenialiśmy poniższe produkty:

  • Obecność pomidorów na pierwszym miejscu w składzie - pomidory są najważniejszym składnikiem sosów bolońskich dostępnych w sprzedaży; dlatego też powinny znajdować się na pierwszym miejscu w składzie.
  • Zawartość soli (im wyższa, tym mniej punktów) - nadmiar soli w naszej dieie (która pochodzi głównie z produktów przetworzonych) przyczynia się do rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych, w tym nadciśnienia tętniczego; sosy bolońskie dostępne w sprzedaży zawierają umiarkowaną ilość soli, która kształtuje się na poziomie 0,41-2,10 g/100 g.
  • Zawartość cukru (im wyższa, tym mniej punktów) - sosy bolońskie cechują się umiarkowaną zawartością cukru; jednak cukier to składnik niepożądany dla naszego zdrowia. Jest źródłem pustych kalorii, a jego nadmiar powoduje wiele chorób. Zawartość cukru w sosach bolońskich wynosiła 2,8-10,0 g/100 g.
  • Obecność wzmacniaczy smaku - wzmacniacze smaku to substancje w większości przypadków bezpieczne dla zdrowia; potencjalnie negatywny wpływ może wywierać glutaminian sodu (E621), jednakże był on nieobecny w sosach bolońskich.
  • Obecność maltodekstryn - związek ten jest np. nośnikiem aromatów; nie wywiera negatywnego wpływu na zdrowie, ale obniża jakość produktu.
  • Obecność zagęszczaczy i stabilizatorów - w niektórych produktach zastosowano gumę karob (E410); nie ma ona szkodliwego wpływu na zdrowie człowieka, ale jest składnikiem zbędnym, obniżającym jakość produktu.
  • Obecność skrobi modyfikowanej - składnik ten nie jest niebezpieczny dla zdrowia, ale obniża jakość produktu.
  • Obecność aromatów -aromaty to składniki bezpieczne dla zdrowia, jednakże walory sensoryczne produktów powinny pochodzić od naturalnych produktów, a nie dodatków smakowych i zapachowych.
  • Certyfikat rolnictwa ekologicznego BIO (TAK/NIE) - świadczy o wykorzystaniu surowców pochodzących z upraw ekologicznych, którym stawiane są większe wymogi związane z uprawą, np. ze stosowaniem pestycydów.

Zwycięzca rankingu

ZA NAJLEPSZY PRODUKT, KTÓRY UZYSKAŁ OCENĘ 9,7/10 UZNALIŚMY:

Alce Nero - Sos pomidorowy z wołowiną BIO

Obecność pomidorów na pierwszym miejscu w składzie

 Stosunkowo niewiele soli (1,0 g/100 g) i cukru (3,2 g/100 g)

Nie zawiera wzmacniaczy smaku

Jest pozbawiony maltodekstryn

Nie zawiera zagęszczaczy i stabilizatorów

Bez dodatku skrobi modyfikowanej

Produkt BIO

Nie zawiera aromatów

zdrowe

Ranking sosów bolońskich - wyniki

Ostatnia aktualizacja: 01 maja 2021

sortuj po:

  • 01

    ALCE NERO

    SOS POMIDOROWY Z WOŁOWINĄ BIO 200 G

    Vitapedia poleca

    9,7

    • Skład:
      pomidory* (59%) (pulpa pomidorowa*, przecier pomidorowy*, koncentrat pomidorowy*), mielona wołowina* (29%), marchew* (4%), cebula* (3%), seler* (1,6%), oliwa z olwek extra virgin* (2%), sól, przyprawy* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 87 kcal
      Tłuszcze 4,1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,9 g
      Węglowodany (w tym cukry) 4 g (3,2 g)
      Błonnik 1,8 g
      Białko 7,1 g
      Sól 1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 3,2Zawartość soli (g): 1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    ALCE NERO SOS POMIDOROWY Z WOŁOWINĄ BIO 200 G
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 02

    Winiary

    Sos boloński 360 g

    Vitapedia poleca

    9,5

    • Skład:
      pomidory (kawałki i przecier) (58%), pasta pomidorowa (15,3%), woda, cebula (5,9%), olej słonecznikowy, cukier, oliwa z oliwek (1%), zioła (liść pietruszki, oregano, bazylia, mięta pieprzowa), sól, czosnek, przyprawy, aromat, cebula w proszku (0,5%)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 172 kcal
      Tłuszcze 7 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 19,7 g (2,8 g)
      Błonnik 1,1 g
      Białko 7,1 g
      Sól 0,41 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 2,8Zawartość soli (g): 0,41Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: incorrect
    Winiary Sos boloński 360 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 03

    Arrighi

    Sos boloński z soją 350 g

    Vitapedia poleca

    9,4

    • Skład:
      włoskie pomidory (w kawałkach i purée), soja 12%, marchew, cebula, seler, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek extra vergine, bazylia, cukier, czosnek, sól morska, regulator kwasowości: kwas mlekowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 86 kcal
      Tłuszcze 5,4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 1,4 g
      Węglowodany (w tym cukry) 3,6 g (3,1 g)
      Błonnik 1,3 g
      Białko 5,2 g
      Sól 1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 3,1Zawartość soli (g): 1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Arrighi Sos boloński z soją 350 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 04

    La Bio Idea

    Sos Bolognese BIO 340 g

    Vitapedia poleca

    9,4

    • Skład:
      pomidory* (67%), soja* (12%), marchew*, cebula*, olej słonecznikowy*, sól, pietruszka*, kwasek cytrynowy*, oregano*, chili*. *certyfikowany składnik ekologiczny
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 87 kcal
      Tłuszcze 3,2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,4 g
      Węglowodany (w tym cukry) 6,6 g (4,4 g)
      Błonnik g
      Białko 6,4 g
      Sól 0,9 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,4Zawartość soli (g): 0,9Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    La Bio Idea Sos Bolognese BIO 340 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 05

    FATTORIE UMBRE

    Sos pomidorowy boloński

    Vitapedia poleca

    9,1

    • Skład:
      pulpa pomidorowa 69,6%, mięso wołowe (ue) 14%, skoncentrowana pasta pomidorowa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1,3%, cukier, sól, regulator kwasowości e330, cebula 0,1% seler 0,01%, marchew 0,1%, bazylia, czosnek.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 64 kcal
      Tłuszcze 2,9 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 5 g (4,5 g)
      Błonnik g
      Białko 3,8 g
      Sól 0,9 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,5Zawartość soli (g): 0,9Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    FATTORIE UMBRE Sos pomidorowy boloński
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 06

    MANUFAKTURA A

    SOS BOLOGNESE WEGAŃSKI BIO 290 g

    Vitapedia poleca

    9,1

    • Skład:
      pomidory*, cebula*, olej rzepakowy*, czosnek*, papryka ostra*, tymianek*, oregano*, bazylia*, sól*, pieprz czarny*. *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 59 kcal
      Tłuszcze 3,6 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g
      Węglowodany (w tym cukry) 4,3 g (3,2 g)
      Błonnik g
      Białko 1,3 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 3,2Zawartość soli (g): 2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    MANUFAKTURA A SOS BOLOGNESE WEGAŃSKI BIO 290 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 07

    Bjorg

    Sos boloński w stylu wegetariańskim

    Vitapedia poleca

    9,1

    • Skład:
      przecier pomidorowy (26%), pomidory (19,4%), białko sojowe (5%), skoncentrowany sok z cytryny, cebula, marchew, seler, papryka, papryka, woda, czosnek, cząber, olej słonecznikowy, bazylia, rozmaryn , pietruszka, tymianek, majeranek.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 76 kcal
      Tłuszcze 3,3 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,4 g
      Węglowodany (w tym cukry) 5,9 g (4,8 g)
      Błonnik 2,6 g
      Białko 4,4 g
      Sól 0,78 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,8Zawartość soli (g): 0,78Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Bjorg Sos boloński w stylu wegetariańskim
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 08

    Barilla

    Bolognese Sos pomidorowy z mięsem 400 g

    8,9

    • Skład:
      pomidory krojone 37,9%, koncentrat pomidorowy, cebula, mięso wołowe 9,7%, mięso wieprzowe 9,7%, seler, marchewka, olej słonecznikowy, sól, cukier, tymianek, ekstrakt z szałwii, czarny pieprz, liść laurowy, ilość soli w głównym produkcie 1%.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 81 kcal
      Tłuszcze 4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe g
      Węglowodany (w tym cukry) 5,5 g (4,5 g)
      Błonnik g
      Białko 5 g
      Sól 1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,5Zawartość soli (g): 1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Barilla Bolognese Sos pomidorowy z mięsem 400 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 09

    Coppola

    Bolognese Sos pomidorowy z warzywami i mięsem 350 g

    8,9

    • Skład:
      pulpa pomidorowa (74%), koncentrat pomidorowy, mięso wołowe (4%), mięso wieprzowe (4%), warzywa (marchew, cebula, seler) (3,2%), oliwa z oliwek, sól, cukier, ekstrakt drożdżowy, pieprz czarny, regulator kwasowości: kwas mlekowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 59 kcal
      Tłuszcze 2,4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,7 g
      Węglowodany (w tym cukry) 6,3 g (5,6 g)
      Błonnik 1 g
      Białko 2,9 g
      Sól 0,7 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 5,6Zawartość soli (g): 0,7Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Coppola Bolognese Sos pomidorowy z warzywami i mięsem 350 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 10

    Pudliszki

    Sos boloński z mięsem 450 g

    8,7

    • Skład:
      przecier pomidorowy 27%, pomidory 27%, woda, mięso mielone wołowo-wieprzowe 14%, cebula 3%, cukier, skrobia kukurydziana, sól, czosnek 0,1%, zioła, przyprawa
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 70 kcal
      Tłuszcze 2,3 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g
      Węglowodany (w tym cukry) 8,2 g (4,7 g)
      Błonnik 1,1 g
      Białko 3,6 g
      Sól 1,3 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,7Zawartość soli (g): 1,3Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Pudliszki Sos boloński z mięsem 450 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 11

    Dolmio

    Sos Bolognese z ostrą papryką 500 g

    8,7

    • Skład:
      pomidory (73%), przecier pomidorowy (17%), cebula, cukier, sól, przyprawy (zawiera chilli w proszku (0.07%)), bazylia, regulator kwasowości (kwas cytrynowy)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 41 kcal
      Tłuszcze <0.5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe <0.1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7,4 g (6,1 g)
      Błonnik 1,6 g
      Białko 1,6 g
      Sól 0,69 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,1Zawartość soli (g): 0,69Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dolmio Sos Bolognese z ostrą papryką 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 12

    Dolmio

    Sos Bolognese czosnek i cebula 500 g

    8,7

    • Skład:
      pomidory (71%), przecier pomidorowy (17%), cebula (6.0%), cukier, przyprawy, sól, pietruszka (0.5%), czosnek (0.4%), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 44 kcal
      Tłuszcze <0.5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe <0.1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7,9 g (6,3 g)
      Błonnik 1,7 g
      Białko 1,7 g
      Sól 0,69 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,3Zawartość soli (g): 0,69Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dolmio Sos Bolognese czosnek i cebula 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 13

    Healthy Mind

    Sos Bolognese 390 g

    8,5

    • Skład:
      pomidory 53%, cebula 16%, mięso wieprzowe 15%, marchew 11,5%, cukier trzcinowy, sól, czosnek, zioła, przyprawy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 57 kcal
      Tłuszcze 1,6 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g
      Węglowodany (w tym cukry) 5,7 g (5,7 g)
      Błonnik 1,3 g
      Białko 4,4 g
      Sól 1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 5,7Zawartość soli (g): 1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Healthy Mind Sos Bolognese 390 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 14

    Dolmio

    Sos Bolognese 500 g

    8,5

    • Skład:
      pomidory (78%), przecier pomidorowy (10%), cebula, cukier, modyfikowana skrobia kukurydziana, sól, olej słonecznikowy, bazylia (0.3%), czosnek, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), pietruszka, zioła, przyprawy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 45 kcal
      Tłuszcze 0,6 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7,9 g (5,4 g)
      Błonnik 1,3 g
      Białko 1,3 g
      Sól 0,69 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 5,4Zawartość soli (g): 0,69Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dolmio Sos Bolognese 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 15

    Pudliszki

    Sos do spaghetti po bolońsku 500 g

    8,4

    • Skład:
      pomidory (125 g pomidorów w 100 g produktu), warzywa (cebula, seler), cukier, sól, skrobia kukurydziana, czosnek 1,0%, olej rzepakowy, zioła, koncentraty (czarnej porzeczki, czarnej marchwi), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), przyprawa
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 53 kcal
      Tłuszcze 0,6 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 9,2 g (6,3 g)
      Błonnik 2 g
      Białko 1,7 g
      Sól 1,2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,3Zawartość soli (g): 1,2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Pudliszki Sos do spaghetti po bolońsku 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 16

    Primo Gusto

    Free From Gotowy sos Bolognese 500 g

    8,4

    • Skład:
      pomidory (60%), przecier pomidorowy, cebula (5%), marchew (3%), czosnek (1,5%), przecier z marchwi, cukier, sól, olej słonecznikowy, ocet balsamiczny, bazylia, liście laurowe, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 44 kcal
      Tłuszcze 1,4 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 6 g (5,8 g)
      Błonnik g
      Białko 1,2 g
      Sól 1,2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 5,8Zawartość soli (g): 1,2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Primo Gusto Free From Gotowy sos Bolognese 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 17

    Arrighi

    Sos po bolońsku 320 g

    8,4

    • Skład:
      przecier pomidorowy 75,8%, mięso wołowe 16%, olej słonecznikowy, cukier, sól, cebula 0,5%, marchew 0,5%, skrobia kukurydziana modyfikowana, czosnek, czarny pieprz, tymianek, szałwia, oregano, rozmaryn, regulator kwasowości (e 270, e 575)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 69 kcal
      Tłuszcze 3,5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g
      Węglowodany (w tym cukry) 5,3 g (4,5 g)
      Błonnik g
      Białko 3,4 g
      Sól 1,2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,5Zawartość soli (g): 1,2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Arrighi Sos po bolońsku 320 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 18

    Dolmio

    Sos Bolognese z pieczarkami 500 g

    8,3

    • Skład:
      pomidory (53%), przecier pomidorowy (21%), grzyby (12%) (pieczarki), cebula, cukier, sól, modyfikowana skrobia kukurydziana, bazylia (0.3%), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), czosnek, przyprawy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 45 kcal
      Tłuszcze <0.5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe <0.1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7,9 g (6,2 g)
      Błonnik 1,9 g
      Białko 1,9 g
      Sól 0,68 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,2Zawartość soli (g): 0,68Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dolmio Sos Bolognese z pieczarkami 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 19

    Winiary

    Sos boloński pikantny 500 g

    8,2

    • Skład:
      pomidory, cebula, papryka czerwona, cukier, sól, czosnek, olej rzepakowy, przyprawy, zioła, chili, sporządzono ze 140 g pomidorów na 100 g produktu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 47 kcal
      Tłuszcze 0,9 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7 g (6,6 g)
      Błonnik 1,3 g
      Białko 1,8 g
      Sól 1,2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,6Zawartość soli (g): 1,2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Winiary Sos boloński pikantny 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 20

    Łowicz

    Sos boloński 350 g

    8,1

    • Skład:
      pomidory (109 g pomidorów zużyto do wyprodukowania 100 g produktu), woda, cebula (5%), marchew (3%), przecier z czosnku, przecier jabłkowy, cukier, skrobia modyfikowana ziemniaczana, olej rzepakowy, sól, przyprawy i ekstrakty przypraw, zioła (w tym bazylia), koncentrat czarnej marchwi, aromaty
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 43 kcal
      Tłuszcze 1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g
      Węglowodany (w tym cukry) 6,5 g (4,8 g)
      Błonnik g
      Białko 1,3 g
      Sól 1,4 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 4,8Zawartość soli (g): 1,4Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: incorrect
    Łowicz Sos boloński 350 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 21

    Winiary

    Sos boloński 500 g

    8,1

    • Skład:
      pomidory, cebula, marchew 3,0%, cukier, sól, czosnek, pomidory suszone (1,0%) (pomidory, sól), olej rzepakowy, przyprawy, zioła, sporządzono ze 153 g pomidorów na 100 g produktu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 50 kcal
      Tłuszcze 0,9 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 7,5 g (6,7 g)
      Błonnik 1,5 g
      Białko 1,8 g
      Sól 1,3 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 6,7Zawartość soli (g): 1,3Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Winiary Sos boloński 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 22

    Dary Natury

    Sos Do Spaghetti BIO 550g

    7,7

    • Skład:
      przecier pomidorowy, papryka słodka, cebula, cukier trzcinowy, pomidory suszone, sok z pigwowca, czosnek, sól morska, przyprawy.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 109,7 kcal
      Tłuszcze 7,1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g
      Węglowodany (w tym cukry) 10,3 g (9,2 g)
      Błonnik g
      Białko 1,3 g
      Sól 1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 9,2Zawartość soli (g): 1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dary Natury Sos Do Spaghetti BIO 550g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 23

    Zwergenwiese

    Sos Wegetariański Bolognese BIO 350 g

    7,6

    • Skład:
      koncentrat pomidorowy* (66%), produkt z białka sojowego* (16%), woda, seler*, cukier trzcinowy*, cebula*, syrop z pszenicy* (bezglutenowy), sól, olej słonecznikowy*, sos sojowy* (woda, soja*, sól morska), sok cytrynowy z koncentratu*, czosnek*, oregano*, bazylia*, pietruszka*, pieprz*, substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 72 kcal
      Tłuszcze 1,2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 10 g (8,3 g)
      Błonnik 2,4 g
      Białko 4,2 g
      Sól 1,4 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 8,3Zawartość soli (g): 1,4Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    Zwergenwiese Sos Wegetariański Bolognese BIO 350 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 24

    Bio Zentrale

    Sos Pomidorowy Bolognese 350g

    7,3

    • Skład:
      41% przecier pomidorowy* zagęszczony, woda, 16% mąka sojowa* (częściowo odtłuszczona i dmuchana), syrop pszenny*, cukier trzcinowy cały*, cebula 2%*, seler 2%*, sól kamienna, przyprawy*, olej słonecznikowy*, płatki drożdżowe* (zawiera pszenicę*), koncentrat soku cytrynowego*, zioła*, zagęstnik: mączka chleba świętojańskiego*
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 72 kcal
      Tłuszcze 1,2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 10 g (8,3 g)
      Błonnik g
      Białko 4,2 g
      Sól 1,8 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 8,3Zawartość soli (g): 1,8Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    Bio Zentrale Sos Pomidorowy Bolognese 350g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 25

    ENERBIO

    Wegetariański sos Bolognese 360 g

    6,7

    • Skład:
      pomidory* 76%, białko pszenicy* 7,5% (zawiera gluten), seler*, marchew*, koncentrat soku jabłkowego*, surowy cukier trzcinowy*, sól morska, olej słonecznikowy*, substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego*, cebula*, koncentrat soku cytrynowego*, bazylia*, oregano*, papryka*, curry* (zawiera mąkę gorczycową). *z kontrolowanej ekologicznie uprawy.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 86 kcal
      Tłuszcze 1,1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
      Węglowodany (w tym cukry) 10 g (9,3 g)
      Błonnik 0,7 g
      Białko 9,4 g
      Sól 2,1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 9,3Zawartość soli (g): 2,1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: correctBez aromatów: correct
    ENERBIO Wegetariański sos Bolognese 360 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 26

    Dawtona

    Sos boloński z ziołami 550 g

    6,4

    • Skład:
      pomidory (91 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, czosnek, olej rzepakowy, zioła (0,1%), pieprz czarny, natka pietruszki
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 73 kcal
      Tłuszcze <0.5 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe <0.1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 16 g (10 g)
      Błonnik <0.5 g
      Białko 1 g
      Sól 2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: correctZawartość cukru (g): 10Zawartość soli (g): 2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Dawtona Sos boloński z ziołami 550 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 27

    Knorr

    Sos do spaghetti bolognese z pomidorami bazylią i oregano 500 g

    3,6

    • Skład:
      woda, koncentrat pomidorowy* (31,8%), pomidory* (11%), cukier, cebula (2,1%), skrobia, czosnek, sól, koncentrat soku z cytryny, bazylia (0,3%), oregano, pieprz, *z pomidorów uprawianych w sposób zrównoważony.
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 45 kcal
      Tłuszcze 0,2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0 g
      Węglowodany (w tym cukry) 10 g (9 g)
      Błonnik 1 g
      Białko 1,5 g
      Sól 0,88 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: incorrectZawartość cukru (g): 9Zawartość soli (g): 0,88Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: correctProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Knorr Sos do spaghetti bolognese z pomidorami bazylią i oregano 500 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 28

    Łowicz

    Kociołek boloński 580 g

    3,6

    • Skład:
      woda, mięso wieprzowe mielone (12%), makaron (6,5%) [mąka z pszenicy durum], koncentrat pomidorowy (6%), cebula (5%), skrobia modyfikowana kukurydziana, pomidory (3%), marchew (2%), papryka czerwona, błonnik pszenny, białko wieprzowe, stabilizator - trifosforany, maltodekstryna, cukier, sól, olej rzepakowy, przyprawy i ekstrakty przypraw, zioła (w tym bazylia), aromaty (zawierają soję), warzywa i ekstrakty warzyw, regulator kwasowości - kwas cytrynowy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 71 kcal
      Tłuszcze 1,8 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 0,8 g
      Węglowodany (w tym cukry) 9,9 g (3,1 g)
      Błonnik g
      Białko 3 g
      Sól 1,1 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: incorrectZawartość cukru (g): 3,1Zawartość soli (g): 1,1Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: incorrectBez stabilizatorów i zagęszczaczy: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: incorrect
    Łowicz Kociołek boloński 580 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 29

    Jamar

    Sos boloński 520 g

    3,2

    • Skład:
      woda, pomidory (15%), koncentrat pomidorowy 30%-owy (11%), cukier, cebula (4%), skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, olej rzepakowy, przyprawy, zioła, aromat, zawartość pomidorów 80 g na 100 g produktu
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 58 kcal
      Tłuszcze 1,1 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe <0.1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 11 g (7,8 g)
      Błonnik g
      Białko 0,8 g
      Sól 1,2 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: incorrectZawartość cukru (g): 7,8Zawartość soli (g): 1,2Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: correctBez stabilizatorów i zagęszczaczy: correctBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: incorrect
    Jamar Sos boloński 520 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:
  • 30

    Łowicz

    Sos boloński z mięsem mielonym 350 g

    3,1

    • Skład:
      woda, mięso mielone z łopatki wieprzowej (14%) [mięso wieprzowe (86%), woda, sól, białko zwierzęce, maltodekstryna, stabilizator e 451, błonnik pszenny], koncentrat pomidorowy (11%), pomidory (10%), marchew (7%), cebula (5%), olej słonecznikowy, skrobia modyfikowana kukurydziana, cukier, sól, zioła (w tym bazylia), przyprawy
    • Wartość odżywcza (na 100 g)
      Kalorie 73 kcal
      Tłuszcze 3,2 g
      Nasycone kwasy tłuszczowe 1,1 g
      Węglowodany (w tym cukry) 6,8 g (5,1 g)
      Błonnik g
      Białko 3 g
      Sól 1,4 g
    • Podsumowanie:
      Pomidory na pierwszym miejscu w składzie: incorrectZawartość cukru (g): 5,1Zawartość soli (g): 1,4Bez wzmacniaczy smaku: correctBez maltodekstryn: incorrectBez stabilizatorów i zagęszczaczy: incorrectBez skrobi modyfikowanej: incorrectProdukt BIO: incorrectBez aromatów: correct
    Łowicz Sos boloński z mięsem mielonym 350 g
    • Cena:0 zł
    • Cena za kg:0 zł
    • Gdzie kupić:

Coś się nie zgadza?

Robimy wszystko co w naszej mocy, aby informacje o produktach były prawidłowe i aktualne. | Mogą się jednak zdarzyć sytuacje gdzie skład, wartości odżywcze lub alergeny produktu | zostaną zmienione a my nie zdążyliśmy tego zaktualizować. | Zalecamy dlatego sprawdzanie informacji na etykiecie produktu bezpośrednio przed kupnem lub spożyciem. | Jeśli zauważyliście że dane są nieaktualne, napiszcie na hello@vitapedia.pl a poprawimy je.

Vitapedia rekomenduje

Rekomendujemy 7 sosów bolońskich:

  1. Alce Nero - Sos pomidorowy z wołowiną BIO
  2. Winiary - Sos boloński
  3. Arrighi - Sos boloński z soją
  4. La Bio Idea - Sos bolognese BIO
  5. Fattorie Umbre - Sos pomidorowy boloński
  6. Manufaktura A - Sos bolognese wegański
  7. Bjorg - Sos boloński w stylu wegetariańskim

Głównym składnikiem tych sosów bolońskich były pomidory. Produkty te zawierały cukier w ilości poniżej 4,8 g/100 g i sól w ilości nie większej, niż 2 g/100 g. Były też pozbawione dodatku wzmacniaczy smaku, maltodekstryn, stabilizatorów, zagęszczaczy, skrobi modyfikowanej i aromatów.

Produkty te uzyskały ocenę powyżej 9/10 pkt.

Analiza rankingu

  • Ocenie podlegało 30 produktów, pochodzących od 21 producentów
  • 4 produkty nie zawierały pomidorów jako głównego składnika
  • Zawartość cukru w sosach bolońskich wahała się na poziomie od 2,8-10,0 g/100 g
  • Zawartość soli w sosach bolońskich wynosiła od 0,41-2,10 g/100 g
  • W żadnym produkcie nie stwierdzono wzmacniaczy smaku
  • W 2 produktach zastosowano maltodekstryny
  • W 3 produktach obecne były substancje zagęszczające
  • 8 produktów miało w składzie skrobię modyfikowaną
  • W 4 produktach znajdowały się aromaty

Na co uważać przy kupowaniu ?

Sosy bolońskie dostępne w sprzedaży mają bardzo zróżnicowany skład. Przy wyborze produktu, zwracaj szczególną uwagę na:

  1. Obecność pomidorów na pierwszym miejscu w składzie
  2. Niską zawartość soli - najlepiej nie więcej, niż 1-2 g/100 g
  3. Niską zawartość cukru - najlepiej nie więcej, niż 5 g/100 g

Dodatkowo dobry jakościowo sos boloński nie powininen zawierać w swoim składzie:

  1. Maltodekstryn
  2. Substancji zagęszczających
  3. Substancji stabilizujących
  4. Skrobi modyfikowanej
  5. Aromatów

Więcej podobnych treści

  • dr Bartosz Kulczyński

    autor:

    dr Bartosz Kulczyński

    Dietetyk

    Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.


Czy ten artykuł okazał się pomocny?

Oceń wpis i pomóż nam w stworzeniu najlepszego w polskim internecie źródła wiedzy o zdrowiu. Czekamy na Twoje uwagi :)

Dziękujemy za oddany głos!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Cieszymy się, że znalazłeś w tym artykule to, czego szukałeś ;)

Dziękujemy za komentarz!

Twoja opinia jest dla nas ważna. Dołożymy wszelkich starań aby nasze artykuły były lepsze.

Twoim zdaniem czegoś tu zabrakło?

Daj nam znać, a wspólnie uzupełnimy ten artykuł


Spis badań i źródeł

    Masz pytanie?

    Jeśli chciałbyś wiedzieć więcej na ten temat lub wiesz jak uzupełnić artykuł, napisz do nas. Nasi specjaliści udzielą Tobie szybkiej odpowiedzi i przeanalizują proponowane zmiany w treści.

    Administratorem Twoich danych osobowych jest vitapedia.pl. Twoje dane posłużą nam wyłącznie do kontaktowania się z Tobą.

    Newsletter